https://www.elmarplatense.com/feed-etiqueta/excesos El Marplatense Contenido multimedia para informarse minuto a minuto de lo que acontece en Mar del Plata 2021-12-21T15:40:13+00:00 Tips para una Navidad más saludable https://www.elmarplatense.com/tips-para-una-navidad-mas-saludable

Se acercan las fiestas y surgen sentimientos encontrados. Por un lado, nos emocionamos por compartir ese momento de unión y alegría en familia. Por el otro, vuelven a aparecer los miedos ante el famoso descontrol alimentario que suelen ocasionar.

 Celebrar sin culpas 

Teniendo en cuenta estos consejos, se puede disfrutar de una comida junto a nuestros seres queridos sin sufrir grandes privaciones ni caer en excesos:

Respetar las cuatro comidas. Es muy importante ya que, saltearnos alguna ingesta va a favorecer el hambre voraz que se siente cuando se pasan muchas horas sin comer y el descontrol que esa sensación trae. La organización es clave. Darle prioridad y organizar los horarios para que ese día no sea diferente al resto. Sumar una entrada saludable. Existen variedades más beneficiosas de nuestras preparaciones tradicionales que igualmente cautivarán a los comensales. Algunas ideas: se puede realizar una variante de picada saludable con bastones de zanahoria, apio, papa y/o batata al horno o pencas de acelga que se pueden acompañar con queso blanco descremado saborizado con alguna especie o con cebolla de verdeo. Otras opciones para la entrada son: preparar pinchos Caprese; canapés con queso untable y cherrys o tomates rellenos con choclo, palmitos y el vegetal que guste, que aportará fibra y sensación de saciedad. Condimentar con inteligencia. Dentro del mundo de los aderezos la mayonesa suele ser muy utilizada, tanto para la clásica ensalada rusa, como para huevos rellenos y hasta piononos. Una buena estrategia para hacer estas preparaciones más saludables es mezclar o reemplazar la mayonesa por queso untable descremado, o “mayonesa” a base de vegetales, como remolacha o zanahoria. Los hongos y las especias también son otra forma de brindar sabor sin aportar un exceso calórico. Elegir cortes magros de carnes. La recomendación es elegir aquellos cortes magros donde pueda retirarse la grasa visible, como lomo, cuadril, nalga, bola de lomo. Optar por un postre fresco. Una ensalada de fruta es una excelente opción, aprovechando las variedades de estación que resulten más económicas. Incluso podemos optar por variedades deshidratadas que brindan un mayor aporte de fibra y por lo tanto saciedad. Regular la mesa dulce. Llega el momento cúlmine de la celebración y servirse con moderación puede resultar difícil cuando hay tanta variedad de alimentos atractivos y que nos gustan. Una forma para moderar su consumo puede ser elegir un plato tamaño postre y servirse porciones pequeñas para darnos el gusto de probar todo, sin la necesidad de comer de más. A su vez, recordemos la importancia de comer despacio, masticando lentamente para poder disfrutar cada bocado y darle tiempo a nuestro cuerpo de brindar la señal de saciedad. Cuidar el consumo de alcohol. Por supuesto no nos vamos a privar de esa copita con la que todos brindamos. Sin embargo, tengamos presente que al ser una época de calor el cuerpo tiende a deshidratarse y el alcohol lo favorece. Lo ideal es elegir bebidas hidratantes ya sea agua, como también limonadas, jugos de frutas, y bebidas preparadas con especias e infusiones. Hibiscus, manzanilla, jengibre, cardamomo e incluso hinojo son algunas opciones que podemos utilizar para preparar nuestra bebida hidratante. ]]> Existen opciones bajas en grasas y alcohol que pueden ayudarnos a evitar los excesos.]]> 2021-12-21T15:40:13+00:00 2021-12-21T15:40:13+00:00 Cómo disfrutar de las despedidas sin culpa https://www.elmarplatense.com/como-disfrutar-de-las-despedidas-sin-culpa

Estamos en la época del año donde empieza el sin fin de reuniones y festejos. Reuniones de fin de curso, fiestas de trabajo, eventos del colegio, cumpleaños, noche buena, navidad, año nuevo y no podemos más de toda la comida acumulada.

En el caso de navidad y año nuevo, son momentos que algunos disfrutamos y otros, preferirían omitir. Son fechas de descontrol.

Por un lado, emocional, y por otro, a nivel comida hay muchas opciones ricas y tentadoras constantemente. Todos contribuimos con menúes para que la mesa este espectacular y sea enorme, entonces, la oferta es grande y variada.

Aunque es una ocasión especial y podemos darnos todos los gustos que queramos, siempre es bueno saber cuándo parar.

Daniela Natale, nutricionista especializada en Obesidad, piensa que durante esos días uno come diferente y no tan saludable. Lo más importante de esto es no llegar con un hambre voraz a las cenas de navidad y año nuevo.

La profesional aconsejo ese día realizar las 4 comidas como cualquier otro día.

En las fiestas uno come más porque hay más variedad de platos, cuanta más comida haya en la mesa más voy a comer.

El dato de Natale: para poder controlar la ingesta de comida es clave hacer una pausa en la mesa, levantarnos y hacer otra actividad ya sea organizar los platos para el postre, charlar en la cocina, etc. Esto evita que nos quedemos en frente de la comida y seguir comiendo.

María José Villanueva y Florencia Brunello, creadoras de @Real_Nutrición, traen algunos consejos para disfrutar de las fiestas sin pasarla mal. ¿Cuál es la clave?

La misma que para muchas otras cosas: EQUILIBRIO.

Las profesionales aconsejan llevar opciones que te hagan bien: Lo mejor es llevarse sus propias preparaciones, para complementar la mesa familiar.

Cocinar y llevar algo sano, y que al mismo tiempo se pueda compartir. Quizás con esto también se ayuda a que los demás empiecen a comer más saludable. Esto no quiere decir que no puedan probarse las otras opciones, pero en vez de quejarse por lo que hay, pueden llevarse opciones saludables y copadas.

Por su parte Agustina Murcho, nutricionista especializada en trastornos alimenticios y creadora de @Nutricion.ag, explica que si durante los días de las fiestas no se come tan saludable como el resto no pasa nada porque eso también es saludable.

El problema existe cuando la persona quiere comer 100% sano todo el tiempo y se angustia o tiene culpa cuando come alimentos que no son correctos. Murcho establece que la mayoría de las personas tienden a comer en mayor cantidad durante las fiestas porque hacen dieta todo el año, se privan mucho de las comidas que suelen generarnos más placer, y en esos momentos abunda ese tipo de comida. Entonces el cerebro hará lo imposible para buscar ese placer, eso que tanto se prohibió.

Algunos consejos a tener en cuenta durante las noches de festejo:

Suele hacer calor, por lo que las profesionales recomiendan tomar varios litros de agua con la comida. Tomar alcohol con moderación. Las bebidas alcohólicas suelen estar, como en cualquier otra celebración. No excederse no implica directamente no tomar, pero sí hacerlo con moderación. No castigarse ni obsesionarse: Las fiestas son un momento para celebrar. Se puede disfrutar y elegir algunas preparaciones que no deberían comerse a diario; la clave está en el equilibrio. Tarea laboriosa pero no imposible.

 

]]> María José Villanueva y Florencia Brunello, creadoras de @Real_Nutrición y la licenciada Agustina Murcho de @nutricion.ag traen algunos consejos para pasarla bien en las fiestas.]]> 2019-11-27T16:54:19+00:00 2019-11-27T15:29:18+00:00