Con sus imponentes 2,06 metros de altura y casi 200 kilos de peso, Halfthor Bjornsson, conocido mundialmente por su papel como La Montaña en Game of Thrones, se convirtió una vez más en el hombre más fuerte del planeta. 

Este sábado, en la Eisenhart Black Competition, en Baviera (Alemania), logró levantar 505 kilos en la modalidad de peso muerto, superando su propia marca anterior y rompiendo por segunda vez en la historia la barrera de la media tonelada.

El islandés de 35 años ya había conseguido levantar 501 kilos en 2023, desbancando al británico Eddie Hall, quien había marcado 500 kg en 2016. Antes del intento, Hall le dedicó un mensaje de aliento en sus redes sociales, reflejando la amistad y respeto mutuo entre estos titanes del levantamiento.

“Espero de verdad que lo consiga; sería un logro increíble y algo que todo el mundo de la fuerza celebraría”, escribió Hall.

Tras el esfuerzo monumental, Bjornsson fue asistido por médicos. No es un detalle menor: este tipo de hazañas implica un altísimo riesgo físico, desde derrames internos hasta roturas musculares severas. Pero La Montaña volvió a salir ileso y victorioso.

Bjornsson no solo es una celebridad por su rol en la serie de HBO. En el mundo del strongman ostenta una lista impresionante de títulos:

Con cada nuevo desafío, La Montaña reafirma que la fuerza, cuando se combina con disciplina y pasión, no conoce límites.

Fuente: TN

Una pregunta muy frecuente es ésta, si conviene o no desayunar antes de hacer actividad. Teniendo en cuenta las nuevas disposiciones del municipio en cuanto a la realización de actividad física y la franja horaria en la que se permite en relación al COVID-19, por ejemplo salir a correr, considero pertinente poner este tema sobre la mesa.

Siempre debemos tener en cuenta que lo más importante es que proveamos a nuestro organismo de los nutrientes y la energía que necesita, adecuando los momentos de ingesta a la rutina de cada uno, incluyendo la actividad física.

Tenemos que saber entonces que podemos salir a hacer actividad en 3 condiciones: en ayunas, semidesayunados o desayunados; y eso dependerá del tiempo que tengamos previo a hacer la actividad y de cuáles sean nuestros objetivos con la misma.

En relación a esta temática, vamos a encontrar algunos estudios que hablan del entrenamiento en ayunas como buen recurso para perder peso (aunque quienes nos dedicamos a nutrición sabemos que una buena alimentación y una correcta actividad física, son la combinación perfecta para disminuir la grasa corporal). Por otro lado, hay investigaciones que resaltan la importancia del desayuno para mejorar el rendimiento deportivo. En definitiva, la clave es tener presente cuál es nuestro objetivo a la hora de la práctica deportiva.

Si nos centramos en el rendimiento, no todos los organismos son iguales y, como siempre les digo a mis pacientes, es cuestión de probar ya que hay quienes rinden mejor habiendo ingerido algo antes y otros no.

Sí, es importante que tengamos presente que dependiendo aquello que vayamos a ingerir antes de la realización del deporte, es el tiempo de digestión que necesitamos respetar, y creo que ahí está el quid de la cuestión.

La digestión de alimentos, a grandes rasgos, es el proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en partes más pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía, para formar y mantener los tejidos, entre otras tantas funciones. Este proceso requiere que, en ese momento cuando se está realizando, la mayor parte del flujo sanguíneo esté concentrado ahí, en el tracto gastrointestinal.

Si en medio del proceso de digestión realizamos actividad física, esta interferirá con el mismo, ya que al igual que la digestión cuando hacemos actividad necesitamos la mayor irrigación sanguínea en el grupo muscular que vayamos a utilizar.

Como verán, si no respetamos determinados tiempos, un proceso interferirá con otro y el resultado será una digestión a medias y un rendimiento deportivo bajo.

Teniendo en cuenta los tiempos de la digestión, idealmente consideramos que el desayuno debería hacerse entre dos y dos horas y media antes de la práctica deportiva, pero puede no ser factible para todos, incluso más allá de la recomendación horaria que hoy por hoy rige, por ejemplo para correr.

Para estas situaciones lo que recomiendo es salir a hacer actividad “semidesayunado”, o ingiriendo lo que se llama una “colación previa a la práctica deportiva”, ya que con 30 minutos que dispongamos para la digestión, estamos en condiciones de hacer actividad. Luego de la misma se indicaría el desayuno, con alimentos un tanto más complejos que los que se indican para la colación previa, y con la capacidad de ayudarnos a recuperar lo “gastado” durante la actividad.

Lógicamente, no tiene ningún sentido que expongamos a nuestro cuerpo al desgaste que genera una actividad física, teniendo en cuenta que ya venimos de varias horas de ayuno, que dedicamos a dormir y descansar. La actividad genera en el organismo cierto estrés, para el que tiene que estar preparado y una forma de prepararlo es la nutrición previa.

Déjenme aclararles que, por el contrario, en deportistas de alto rendimiento el entrenar en ayunas puede ser beneficioso debido a que, además de encontrarse en otras condiciones físicas para afrontarlo, tienen una capacidad de adaptación a determinadas situaciones muchísimo más entrenada que el resto de las personas, hasta incluso llegar a ciertos límites mejora su rendimiento deportivo y su capacidad de adaptación a medida va pasando el tiempo, lo que resultará en mejores performances a futuro.

Entonces es importante tener en cuenta determinados aspectos que harán a la nutrición para la práctica de actividad física como, por ejemplo, la edad o el sexo; cuáles son los motivos por los que hago la actividad; qué quiero lograr con ella, o qué pretendo de ella; horarios de los que dispongo, economía y gustos en relación a los alimentos, etc.

Tengan presente, que la planificación de una buena alimentación es fundamental para la concreción de cualquier objetivo que nos planteemos con respecto a la actividad física que realizamos, y dicha planificación es adecuada, armoniosa, completa y equilibrada cuando es diseñada por profesionales idóneos en el tema.

*Por Lic. Carolina Cordingley Nutricionista (MP:2060) @lic_cordingley (va con link al Instagram: https://www.instagram.com/lic_cordingley/?igshid=112sgyxxtj2l5 )

“Vivimos en un mundo donde el funeral importa más que el muerto, la boda más que el amor y el físico más que el intelecto. Vivimos en la cultura del envase, que desprecia el contenido” es una de las frases más populares del escritor Eduardo Galeano y muy representativa del mundo de exposición que ha dejado el desarrollo de internet, medios audiovisuales y redes sociales.

Dentro de este contexto, el cuerpo pasó a ocupar un valor de suma importancia, al punto que contar calorías, pasar largas horas en el gimnasio y tener un cuerpo fitness se volvió un atributo que hay que tratar de obtener a cualquier precio.

La licenciada en Nutrición, Agustina Murcho especializada en trastornos alimenticios y autora de los libros “Podemos comer de todo” y “Podemos querernos más” sostiene que “lo que se puede ver en redes sociales es la obsesión por la alimentación 100% saludable (ortorexia) y la obsesión por generar masa muscular constantemente (vigorexia)”

“En consultorio se ven muchos casos de trastorno por atracón, de bulimia y trastornos alimentarios no especificados (no son conductas de un solo trastorno sino de varios)”.

“Hay un límite muy fino entre lo que es sano y no sano. Cuando la obsesión se va de las manos, es muy posible desarrollar un trastorno de alimentación. Si la comida y el ejercicio condicionan la vida y la salud de la persona se puede estar frente a un problema” agrega la licenciada.

Por su parte, la licenciada en nutrición, Estefanía Beltrami, autora del libro “Basta de dietas” también comparte la idea de que “la alimentación saludable tiene que ser flexible, tenemos que comer a conciencia priorizando los alimentos sanos pero no excluyendo para siempre los que no lo son, sino que pueden comerse en menores cantidades”.

El valor de la autoestima

El mensaje que dan los aficionados al fitness puede ser contradictorio. Por un lado estamos frente a la idea que estar bien físicamente aumenta la autoestima y nos ayuda a sentirnos mejor con nosotros mismos pero por el otro lado, ser dependiente del ejercicio físico y desarrollar sentimientos de culpa si no cumplimos con nuestra rutina no hace pensar que estamos frente a una persona con una autoestima alta.

Agustina afirma que para llegar a la comunidad ya escribió dos libros: el primero, “Podemos comer de todo” aborda los mitos alimentarios, los trastornos, la importancia de los hábitos saludables y explica por qué las dietas no funcionan.

En el segundo, “Podemos querernos más” se trata la autoestima, ¿por qué muchas personas quieren parecerse a otras?, lo que nos muestra la sociedad y lo que nos quieren vender, las dietas universales y de famosos y el peligro que se corre al querer conseguir el cuerpo de otro.

Encontrar un especialista de alimentación que comprenda al paciente no es una tarea fácil, muchas personas reconocen no haber tenido buenas experiencias porque “les dan dietas genéricas o demasiado restrictivas”, o “un sólo día para un permitido” lo cual resulta difícil de cumplir y se aleja de la idea de flexibilidad alimentaria: “Mis teorias son varias; falta de ganas de explicarle al paciente como comer, cosa que no es fácil, o prometerle que va a bajar mucho en poco tiempo para que la persona vuelva a la consulta. Me extraña mucho porque cuando uno estudia no aprende que hay que restringir alimentos y nos dejan muy en claro que cada persona es un mundo” afirma Agustina.

“Un buen profesional es el que escucha al paciente, que lo trata como un ser humano y no como un robot que tiene que seguir una dieta y morirse de hambre. Un buen profesional es aquel que no te priva de nada sino que te enseña a comer (salvo que haya patología donde haya que restringir), y es aquel que además de tomar en cuenta la salud física, toma en cuenta la salud mental”.

“El especialista tiene que apoyar al paciente, preocuparse por su estado de ánimo, y no atosigarlo con el número de la balanza, sino que aprenda a quererse como es y a sentir su evolución sin estar tan pendiente del número, sino por cómo se siente” concluye la licenciada.