La Municipalidad abrió la convocatoria para que titulares de foodtrucks marplatenses participen en la distribución de espacios en los Paseos Gastronómicos fijos, mediante una inscripción online que estará disponible hasta el próximo martes 17 a las 09:00 a través del formulario www.bit.ly/RotaciónPaseosFijos.

Se indicó que el sorteo para definir la asignación de los espacios se realizará de manera presencial el jueves 19 a las 13:00 en Salta (1842, 5º piso), con posibilidad de asistencia para todos los inscriptos.

La iniciativa es impulsada por la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada y está dirigida a aquellos emprendimientos gastronómicos móviles que deseen acceder a un lugar fijo dentro de estos espacios de la ciudad.

Desde el Municipio recordaron que los foodtrucks deben estar inscriptos en el Registro Único de Foodtrucks y contar con la habilitación correspondiente vigente. Los requisitos completos pueden consultarse en www.mardelplata.gob.ar/inscfoodtrucks  o a través de WhatsApp al 223 6182235.

Se recordó que durante 2025 se incorporaron 35 nuevos foodtrucks al Registro Único, alcanzando un total de 108 habilitados. Además, el Municipio promovió su participación en distintos eventos de la ciudad como Sabores Sobre Ruedas, Festival P3RLA, Enduro de Invierno, CaFest, Festival Flama, Encendido del Arbolito de Navidad y el Festival de Cine, con el objetivo de fortalecer su presencia en la agenda local.

La Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privado realizará una nueva edición de Sabores sobre Ruedas y Expo Emprendedores desde hoy y hasta el martes en Plaza Mitre, con propuestas gastronómicas y de producción local abiertas a la comunidad.

Durante las jornadas, los foodtrucks estarán disponibles de 11:00 a 21:00 y ofrecerán opciones dulces y saladas como carnes, hamburguesas, pizzas, cafetería, tortas y diversas alternativas para acompañar el paseo durante todo el día.

En tanto, la Expo Emprendedores funcionará de 16:00 a 21:00 y contará con stands de indumentaria, accesorios, propuestas de decoración, productos regionales y emprendimientos que reflejan la identidad y el talento marplatense. El espacio busca promover la producción local, dar visibilidad a nuevos proyectos y generar un vínculo directo entre emprendedores y vecinos.

Las personas interesadas en participar de la Expo Emprendedores Locales pueden comunicarse al teléfono 482-8925, de lunes a viernes de 08:00 a 14:30, o escribir al correo electrónico emprendedoreslocales@mardelplata.gov.ar.

Para consultas o mayor información sobre el calendario de eventos de foodtrucks, los interesados pueden comunicarse por WhatsApp al 223 618-2235 o acercarse a las oficinas de la Secretaría de Desarrollo Local (Salta 1842, 5° piso), de lunes a viernes de 08:15 a 14:15.

En el amplio mundo de la gastronomía, un emprendimiento como el de HollyFood sobresale. Empresa de catering que comenzó en 2018 como un foodtruck y se fue instalando en eventos, hoy lidera el segmento en Mar del Plata con un grupo de nueve personas que trabajan de manera fija y un universo de proveedores y personas relacionadas de manera indirecta. Gastón Corredera, uno de sus responsables, charló con El Marplatense en Verano, por Radio Mitre Mar del Plata, y destacó la situación económica actual modificó las normas de juego: “La gente hoy mira mucho más el precio que el producto”.

Con un amplia lista de productos, entre los que se encuentran desayunos, meriendas, almuerzos, cenas, finger food, emplatados, servicios de lunch, regalos empresariales, viandas, eventos sociales y corporativos, actualmente HollyFood integra dos emprendimientos como Casa de Campo La Elvira y Espacio Viamonte, “dos lugares distintos que nos permiten trabajar con públicos variados”, según graficó Corredera.

“Empezamos como un foodtruck. Eventos chiquitos. Eramos tres socios: dos cocinaban, uno servía y el otro lavaba. Nos costaba muchísimo encontrar un nombre que nos representara. Investigando el origen de los foodtrucks descubrimos que nacieron en Los Angeles, y de ahí surgió la asociación con Hollywood. Hicimos un juego de palabras y apareció HollyFood”, contó el empresario y bromeó sobre el nombre: “Siempre hay que apuntar alto”.

Si bien en un comienzo era tomado como un emprendimiento secundario, porque los socios trabajaban en relación de dependencia en otros espacios, finalmente durante la pandemia descubrieron que era a lo que se querían dedicar. “Empezamos a hacer comida para el hogar: productos para freezar y consumir cuando uno quisiera, platos más elaborados, más gourmet”, comentó.

Si bien mantienen el foodtruck, la realidad es que por la dimensión del negocio que manejan hoy no lo usan. “Te limita en cantidad de personas que les podés dar de comer. Hoy hacemos eventos desde 40 o 50 personas hasta 2000 invitados”, graficó Corredera.

El avance de la gastronomía en la ciudad también estuvo vinculado con una serie de decisiones políticas, relacionadas con la apertura y dar de baja algunas normativas. El empresario se mostró conforme con lo hecho por la Municipalidad, de la que dijo “siempre nos acompañaron”. Y recordó que “hay mucha burocracia y algunas normativas son antiguas o absurdas”.

En ese sentido, recordó la prohibición de vender alcohol después de las 21:00 o antes de las 10:00: “Qué cambia realmente. A veces uno va a abastecerse como comerciante y no puede comprar bebidas hasta cierta hora. Pero desde el municipio y desde Inspección General nos dieron facilidades para cumplir y poder trabajar dentro de un marco de seguridad”.

HollyFood va sobre ruedas, como un foodtruck, lo que no inhabilita el contexto y la situación económica que modificó el negocio. “La gente hoy mira mucho más el precio que el producto -aseguró el empresario y agregó- Nosotros defendemos la calidad, pero entendimos que había que adaptarse. Hay seguimiento, ajustes, negociación. Armamos propuestas más accesibles sin tocar el servicio. Preferimos ganar menos y mantener el volumen de trabajo. Lo importante es no bajar la calidad del servicio y dejar una buena impresión”.

Y agregó una frase clave para cualquiera que desee emprender en el país: “Argentina es cíclica: cuando mejora, la gente se acuerda si comió bien o mal”.

La Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada impulsa durante enero y febrero la propuesta Sabores sobre ruedas, un circuito de foodtrucks que se desarrolla todos los días en distintos espacios de la ciudad.

La iniciativa se lleva adelante en el Parque Primavesi (avenida Juan José Paso 599), la Canchita de los Bomberos (Florisbelo Acosta 3991) y la Laguna de los Padres (frente a la laguna), donde vecinos y visitantes pueden disfrutar de paseos gastronómicos móviles al aire libre.

Los foodtrucks funcionan aproximadamente de 11:00 a 02:00 y ofrecen una amplia variedad de opciones dulces y saladas para acompañar el recorrido, entre ellas carnes, hamburguesas, pizzas, cafetería, tortas y otras alternativas pensadas para distintos momentos del día.

A lo largo de 2025, el Registro Único de Foodtrucks incorporó 35 nuevos módulos gastronómicos. Además, se promovió su participación en eventos como Sabores sobre Ruedas, el Enduro del Invierno y el Festival de Cine, fortaleciendo su integración a la agenda local.

En el espacio de la Canchita de los Bomberos, durante los fines de semana se suma la Expo Emprendedores Locales, que funciona de 17:00 a 21:00 y reúne propuestas de indumentaria, accesorios, decoración, productos regionales y otros emprendimientos que reflejan la identidad y el talento marplatense.

Para consultas o más información sobre el calendario de eventos de foodtrucks, los interesados pueden comunicarse por WhatsApp al 2236 182235 o acercarse a las oficinas ubicadas en Salta 1842, 5° piso, de lunes a viernes de 08:15 a 14:15.

Más de 5000 personas participaron de una nueva edición de Sabores sobre ruedas, la propuesta impulsada por la Municipalidad que combina foodtrucks locales con la Expo Emprendedores. Las actividades se desarrollaron en Plaza Mitre, la Canchita de los Bomberos y Parque Primavesi, espacios elegidos por vecinos y turistas para disfrutar de la gastronomía y la producción local.

Organizado por la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, el evento forma parte de las iniciativas que promueven el encuentro entre la comunidad y los emprendedores de la ciudad, con el objetivo de fortalecer la economía local.

La propuesta gastronómica incluyó una amplia variedad de opciones: platos dulces, sin TACC, vegetarianos, comidas calientes y frías. En paralelo, la Expo Emprendedores reunió a 200 expositores locales con productos que abarcaron desde decoración para el hogar, juegos y accesorios, hasta indumentaria y objetos de diseño.

Las actividades continúan todos los fines de semana en distintos puntos de la ciudad. Los foodtrucks pueden encontrarse en Parque Primavesi y en la Canchita de los Bomberos, mientras que la Expo Emprendedores Locales se realiza los sábados y domingos de 13:00 a 18:00 en Plaza España.

“Desde la Secretaría de Desarrollo Local continuamos acompañando y fortaleciendo a nuestros emprendedores, brindándoles no solo capacitación y asistencia técnica, sino también estos espacios de comercialización a cielo abierto. Esta es una experiencia que los fortalece y anima a seguir creciendo”, expresó Selena Marinelli, directora de Empleo y Formación para el Trabajo.

Quienes deseen sumar su emprendimiento a las actividades de la Dirección de Empleo pueden comunicarse al 482-8925 (de lunes a viernes, de 08:00 a 14:30) o escribir a emprendedoreslocales@mardelplata.gov.ar.

Con una masiva convocatoria y un clima festivo inmejorable, Mar de Cobo vivió la 18ª edición de la Fiesta Provincial del Cordero Costero. Organizada por la Municipalidad de Mar Chiquita junto a organizaciones de la comunidad, la celebración reunió a miles de vecinos y turistas en un evento que combinó tradición, gastronomía y espectáculos en vivo.

Durante tres jornadas, el predio de la fiesta se colmó de propuestas para toda la familia: shows musicales, desfile tradicionalista, feria de emprendedores y artesanos locales, foodtrucks y un destacado paseo gastronómico con platos típicos elaborados a base de cordero, verdadero protagonista del encuentro.

El domingo, la fiesta tuvo proyección nacional gracias a la transmisión en vivo a través del programa En tu barrio, conducido por Diego Costa. La cobertura permitió que miles de televidentes conocieran la riqueza cultural y gastronómica del Partido de Mar Chiquita.

En el marco del desfile tradicionalista, el intendente Walter Wischnivetzky, acompañado por la delegada de Mar de Cobo, Andrea Lezcano, destacó: “Mar de Cobo vivió una fiesta increíble. Fue hermoso ver pasar a miles de personas durante los tres días y que hayan disfrutado las exquisitas propuestas que ofrece la Fiesta Provincial del Cordero Costero”.

Asimismo, valoró el trabajo conjunto de la comunidad: “La presencia de Diego Costa y su equipo, transmitiendo para todo el país la celebración, fue una experiencia inigualable. Estamos muy agradecidos. Fue una propuesta que no generó erogación municipal gracias al trabajo de la comunidad de Mar de Cobo con sus auspiciantes. Todo el país pudo conocer las costumbres y la tradición del Partido de Mar Chiquita”.

Una reciente polémica encendió las alarmas dentro de la comunidad celíaca marplatense: el único foodtruck 100% libre de gluten habilitado por el Departamento de Bromatología en la ciudad debe abandonar su lugar en el Parque Primavesi, tras no ser favorecido en el último sorteo de renovación de puestos gastronómicos. 

Desde la Asociación Celíaca de la ciudad, su presidenta Alejandra De La Riva expresó a El Marplatense su preocupación por la falta de contemplación hacia quienes padecen celiaquía, y reclamó una solución integradora ante el inminente desplazamiento del emprendimiento “El Capitán”, que representa un espacio seguro y habitual para cientos de personas que no encuentran opciones aptas en la ciudad."Ayer entregamos en la Municipalidad una carta dirigida al Intendente sobre esta cuestión. Nos enteramos hace dos días mediante redes sociales que El Capitán se tenía que ir del Primavesi. Entonces me comuniqué con los dueños del foodtruck y fueron ellos quienes me confirmaron la situación que estaban pasando", dijo. 

"Para poder ubicar un puesto en ese espacio público, se pasa por un proceso de sorteo tanto para este Parque o en cualquier lugar. El problema radica en que existía una Ordenanza en 2021 que preveía que debían tener un porcentaje de estos foodtrucks con opciones celíacas en caso de que lo existiera. Posteriormente, esa misma fue modificada y ya no da el cupo específico para los celíacos", continuó. 

"En esta oportunidad se hizo el sorteo de renovación de lugares y El Capitán no fue beneficiado, quedó afuera y por lo tanto debe retirarse. Pero esto perjudica totalmente a los celíacos porque es el único puesto en toda la ciudad que tenemos con opciones sin gluten", mencionó la referente.

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En detalle, éste es uno de los tres lugares existentes autorizados exclusivamente como celíacos, por el Departamento de Bromatología: "Uno lo toma a modo de risa para no llorar, pero por sorteo los celíacos no comemos", sentenció. 

Asimismo añadió: "Entendemos que el sorteo ya se hizo y que no se va a volver a hacer porque van a protestar aquellos que salieron beneficiados, pero si necesitamos que por excepción agreguen un puesto más y nos permitan que se quede. O que nos den una solución integradora para los celíacos. Lo más certero sería que se pueda modificar esta Ordenanza"

Detrás de todo esto, De la Riva afirmó que se creó "un polo gastronómico muy conocido, que está bien ubicado y a mano de muchos. No es solamente un lugar para ir a comer los fin de semanas o los feriados, sino que al ser uno de los pocos lugares que tenemos como opción, se volvió un lugar habitual. Si lo trasladan a otro punto de la ciudad, solo convendría si fuese en un punto medio o céntrico, pero al haberse creado un polo gastronómico en el Parque, es importante que permanezca ahí". 

"Vamos a tener paciencia con esto porque es muy reciente pero el tiempo corre y El Capitán se tiene que retirar el 8 de abril. Se armó mucho revuelo en las redes sociales porque es una gran preocupación para la comunidad celíaca pero hay que entender que no se trata solo de nosotros sino que el que va a comer ahí, no va solo sino que va con otros que pueden ser o no. Esto crea una diversidad que beneficia a todos porque pueden comer sin TACC de forma segura y lleva acompañantes que compran en los demás carritos", explicó. 

"Sabemos que cuando la gente no tiene un familiar o amigo celíaco, no toma consciencia de lo que es la vida de uno. Nosotros tenemos que ir con nuestras viandas para todos lados, muchas veces no comemos porque no conseguimos las opciones aptas y esta vez, por sorteo, nos quedamos sin comer otra vez", continuó De La Riva.

Y a modo de conclusión aclaró: "Desde la Asociación Celíaca, queremos una Mar del Plata sin TACC, amigable con los celíacos y trabajamos arduamente para ello. Estoy segura de que detrás del sorteo no hay malas intenciones, no pensaron en esta incomodidad, simplemente no lo tuvieron en cuenta porque no lo padecen. Pero estas cosas pasan y las acciones tienen consecuencias para los celíacos". 

El Concejo Deliberante aprobó este martes en sesión la instalación del paseo de food trucks en Parque Camet, impulsado por el Concejal Lauría, y además se agregó la habilitación para otros dos espacios públicos: Sierra de los Padres y el Parque Primavesi.

El proyecto salió aprobado por unanimidad, pero con modificaciones. "La modificación es porque habia un expediente de foodtruck del Ejecutivo. Se llegó al concenso de que sea en el Primavesi y Sierra de los Padres, además de camet", explicó el concejal Nicolás Lauría a El Marplatense.

El espacio de Camet será más grande, ya que el proyecto prevé la instalación de un escenario que permitirá la presentación de bandas locales y habrá también un pequeño parque de juegos.

Asimismo, el Concejo acordó que no estén sólo por la temporada, si no que existe la posibilidad de una prórroga para el invierno.

En la jornada de hoy presenté el proyecto de ordenanza “Paseo de FoodTrucks en Parque Camet” como iniciativa para acelerar la recuperación del sector gastronómico y poner en valor un lugar emblemático de la ciudad como es el Parque Camet. pic.twitter.com/7B7s82yQuY

— Nicolas Lauria (@nicolauria) October 22, 2020

Una familia marplatense ve perjudicada su fuente de trabajo, ante una decisión municipal de quitar el food truck que tienen en la en la Plaza España. Según denuncian, buscan colocar en el lugar "un trailer publicitario"

"Con el arranque de la temporada, nos quieren sacar de este lugar. Tneemos un trailer habilitado, a punto de renovarse porque todos los años se nos renuevan. Ahora nos quieren sacar porque quieren poner un trailer publicitario de la provincia de Tucumán", explicó la dueña del emprendimiento, Ana Contreras, en diálogo con El Marplatense.

Para la familia, este puesto es la fuente de ingresos, por lo que afirmó: "Si nos tiran esto, nos tiran el plato de comida de la mesa".

"No se prioriza nada del trabajo marplatense. Nosotros tratamos de hacer todo bien para poder trabajar acá. No vamos a retirar el trailer, nos vamos a quedar acá porque es nuestro trabajo. No existen denuncia de los vecinos, tenemos buena relación", concluyó Contreras.