El Gobierno nacional envió al Congreso un proyecto para derogar la Ley de Etiquetado Frontal, con el objetivo de eliminar los octógonos negros en alimentos, reducir regulaciones y facilitar exportaciones, lo que generó el rechazo de unas 300 organizaciones científicas y académicas en todo el país.

La iniciativa, impulsada por el presidente Javier Milei junto al ministro de Salud Mario Lugones y el jefe de Gabinete Manuel Adorni, propone dejar sin efecto la Ley N°27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable.

Según los fundamentos oficiales, la medida busca reducir “limitaciones regulatorias y económicas” y avanzar en una armonización normativa con los países del MERCOSUR, especialmente en lo vinculado a la comercialización de alimentos y bebidas.

El proyecto apunta a eliminar los sellos de advertencia en productos con exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías, además de derogar restricciones a la publicidad dirigida a niños y adolescentes, el uso de personajes infantiles en envases y las regulaciones sobre entornos escolares saludables.

Desde el sector industrial, entidades como la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) han cuestionado la ley vigente desde su implementación, señalando su escasa eficacia en indicadores sanitarios y su impacto negativo en la competitividad.

En contraposición, organizaciones científicas y académicas advirtieron que la eliminación del sistema implicaría “quitarle a la población una herramienta simple y efectiva para tomar decisiones informadas” sobre su alimentación.

Según datos citados por estos espacios, antes de la implementación del etiquetado frontal solo el 13% de la población comprendía adecuadamente la información nutricional tradicional. En cambio, tras la incorporación de los sellos, el 90% de las personas afirmó que le resultan útiles para identificar productos poco saludables, y más de la mitad modificó sus decisiones de compra en categorías como bebidas, yogures y galletitas.

Además, estudios difundidos por organismos como el Ministerio de Salud, UNICEF y FIC Argentina señalan que el etiquetado permitió reducir la percepción errónea de que ciertos productos ultraprocesados eran saludables.

Respecto al argumento oficial sobre el MERCOSUR, los especialistas remarcaron que los países del bloque cuentan con normativas similares o en discusión, que igualmente deben cumplirse para exportar productos.

Con información de DIB

La inscripción para el curso online de manipulación de alimentos lanzado por el municipio a través del Departamento de Bromatología comenzó este viernes. La capacitación se realizaba de manera presencial previo a la pandemia de coronavirus, por eso decidieron llevarlo a cabo de esta manera.

La Directora de Protección Sanitaria, Patricia Hollman, destacó que de esta manera, se logrará "ampliar la cantidad de gente que puede acceder al curso".

El curso inicia el 1 de agosto y "por ahora está establecido que dure 15 días", según explicó. Además, indicó que este será el primero pero no el único. 

"El Departamento de Bromatología ha puesto todas los requisitos y lo que se debe ajustar para realizar el curso en la página web de la Municipalidad", especificó.

Asimismo, expresó que ya habían tenido "la idea del curso online, pero pudimos acelerar el proceso en este tiempo para que la gente no se quedara sin poder realizarlo".

"Es muy importante porque es un requisito para cualquier persona que quiera trabajar en algo que tenga que ver con alimentos. Ya sea desde una despensa hasta una fábrica, todas las personas que trabajan allí tienen que tener ese curso. Además, es una posibilidad para gente que en este momento tiene problemas para conseguir trabajo. Al ser un área esencial pueden tener más chances", puntualizó Hollman.

Por último, explicó que "serán clases virtuales en las cuales se puede hacer consultas a tutores". "Es una plataforma abierta por el municipio a la que también se puede acceder desde el celular, por lo que es muy accesible", detalló.

"La inscripción está abierta. Se pueden anotar por la web o por teléfono al 4997730, que es el número del Departamento de Bromatología", concluyó.