Especialistas en nutrición coinciden en que la merienda es una de las comidas más importante del día porque permite regular el nivel de azúcar en sangre e impide que lleguemos a la cena con abundante apetito.

Muchas veces pasa que la salteamos por falta de tiempo y en estos casos es importante tener a mano opciones rápidas para salir del paso.

La licenciada en Nutrición Daniela Natale nos sugiere las siguientes alternativas:

Ingredientes:

Procedimiento:

En una taza mezclar la avena, el cacaco en polvo y los 3 sobres de edulcorante. Una vez que tengamos esta mezcla se incopora el huevo batido. Hay que lograr que todos los ingredientes se integren de forma correcta.  Se agrega una cucharadita de polvo para hornear y arriba unas almendras a gusto. Todo esto va al microondas a potencia máxima durante 2 minutos y listo.

Ingredientes:

Procedimiento:

Procesar 3/4 taza de avena con 1/2 taza de almendras y 7 sobres de edulcorante. Por otro lado, mezclar 1 huevo con 75cc de leche, esencia de vainilla y 1 banana pisada. A esta mezcla incorporar todos los secos antes procesados y 2 cucharaditas de polvo para hornear. Llevar al horno por 25min aproximadamente.

Rebanada de pan con palta, salmón y huevo: esta opción contiene hidrato de carbono (el pan aporta energía y si elegimos negro, la fibra hará que tengamos saciedad por más tiempo). Aporta proteína, el salmón que genera tejidos y músculos. Y por último, ácidos grasos insaturados a través de la palta que nos aporta más saciedad.

Tortita de manzana: es otra alternativa para los que prefieren una opción dulce. Se puede preparar con media taza de avena, una manzana rallada, un huevo y una clara, esencia de vainilla, una cucharada de aceite de coco y una cucharada de polvo para hornear. Se revuelve todo y se vierte en una sartén. Ideal para acompañar con unos mates, té o café.

Tostadas con queso y mermelada: un clásico que no pasa de moda. Es preferible por optar por la versión descremada y reducida en azúcares para el caso de la mermelada. Esta variante puede acompañarse con café con leche o té. La porción justa es dos rebanadas de pan integral tostado o cuatro unidades de las de tipo mesa.

Tostado: las versiones más convenientes son el pan árabe o dos rebanadas de salvado. Los nutricionistas aconsejan regular el consumo de jamón cocido; dado que si bien recomiendan no excluirlo de la dieta tampoco es conveniente consumirlo seguido. En su reemplazo puede optarse por un tostado de tomate y queso y acompañarse con un té, café o infusión a elección.

Huevos revueltos: 1 huevo revuelto, una rebanada de pan integral y café con leche descremada a elección. Para los que quieren una versión más saciante puede agregarse una o dos claras.

La licenciada en nutrición Estefanía Beltrami recomienda incluir al menos un alimento de estos grupos: proteínas, carbohidratos, fibra y grasas para que la comida sea completa.

Dentro de las proteínas: nos referimos a lácteos o huevos, carbohidratos: tostaditas, galletas, avena, etc;  fibra: frutas como banana o manzana y grasas: palta, frutos secos o semillas.

Durante el verano puede optarse por jugos, licuados o versiones más livianas pero con la llegada de las bajas temperaturas el cuerpo necesita alternativas más saciantes.

Especialistas en nutrición recomiendan realizar al menos las cuatro comidas diarias principales: desayuno, almuerzo, merienda y cena para evitar el picoteo entre horas y atracones alimentarios.

Algunos sugieren, realizar colaciones para mantener los niveles de azúcar en sangre y regular la ansiedad.

En épocas de vacaciones, tanto en la playa como en piletas, es usual que la mayoría de las personas ingieran alimentos con alto contenido graso durante la tarde como facturas, bizcochitos de grasa, churros, waffles, helados, etc.

Esto provoca en muchos casos la ganancia de peso y la vuelta a la rutina con kilos de más. Por este motivo, los especialistas sugieren mantener una alimentación saludable durante todo el año.

A continuación, algunas ideas de meriendas para llevar a la playa:

Por la licenciada en nutrición, Ivana Chinelli.

Ingredientes: 2 huevos, 2 claras, 120 gramos de avena, 80 gramos de avena en hojuelas, 10 sobrecitos de edulcorante a elección, ralladura y jugo de 1 naranja, 4 cucharadas de aceite de girasol.

Procedimiento: Licuar todos los ingredientes. Colocar en una budinera de silicona y llevar a horno hasta clavar un palillo y que salga seco. Desmoldar y una vez frío cortar en rodajas.

Ingredientes: 2 cucharadas de queso crema descremado, 5 sobres de edulcorante, 1 cucharadita de vainilla, 1 clara, 1 huevo, 2 cucharadas de coco rallado, avena tradicional 4 cucharadas.

Procedimiento: Licuar todos los ingredientes menos los arándanos. Colocar la mezcla  en piratones de silicona. Por encima esparcir algunos arándanos y llevar a horno suave a 165 grados durante 15 minutos.

Por Rocío Engstfeld

Ingredientes: 2 claras, 1 banana chica o ½ grande, 2 cucharas de avena instantánea, 1 cucharadita de polvo para hornear, esencia de vainilla, edulcorante a gusto.

Procedimiento: Pisar la banana y mezclar con las dos claras. Agregar la avena, el polvo de hornear, esencia y edulcorante. Revolver. Llevar a sartén de teflón bien caliente y retirar cuando esté cocido.

Topping: Se puede acompañar con dos cucharas de queso crema descremado y nueces.