El Marplatense

Consejos para cambiar hábitos

2021-11-08T09:40:23+00:00

La mayoría de los especialistas en nutrición coinciden en que las “dietas no funcionan porque son restrictivas y no perduran en el tiempo” y que más allá de una cuestión estética es importante alimentarse bien para cuidar la salud.

La doctora Virginia Busnelli, especialista en nutrición sostiene que podemos incorporar muchos hábitos saludables de forma regular.

Los alimentos que no pueden faltar Verduras: este grupo de alimentos deberían ser la base de nuestra alimentación. Muchos colores, representan distintos nutrientes que necesitamos en nuestro organismo. Frutas: además de incluirlas durante el día, las frutas pueden ser parte de nuestros platos de almuerzos y cenas. Podemos agregar frutillas, manzana, peras y más en los platos primaverales. Legumbres: llenas de proteína, fibra y vitaminas. Son una opción barata. El consumo de legumbres aporta mucha cantidad de fibra, asociada a la prevención de enfermedades. Cereales integrales: granos enteros que contribuyen a lograr sensación de saciedad y hay tantos para elegir que podemos transformar nuestros platos en opciones novedosas, ricas y nutritivas. Semillas: aportan fibra y nutrientes a nuestras preparaciones. Frutos secos: son una excelente opción para sumar grasas saludables al plato. Carnes magras, huevo y lácteos: son otras opciones ricas en proteínas. Cómo acelerar el metabolismo

La licenciada en nutrición Noelia Arguello, creadora de la cuenta de Instagram @Nutriendo_hábitos sostiene que “tener un metabolismo acelerado o tasa metabólica rápida quiere decir que el cuerpo consume la energía o quema calorías con más rapidez que alguien con un metabolismo más lento”.

“Muchos factores pueden impactar en la tasa metabólica como el género, el peso, función hormonal, edad y niveles de actividad física”.

Recomendaciones Realizar actividad física a diario, en especial el trabajo de fuerza que ayuda un montón. Descansar entre 8 y 9 horas diarias. Elegir una fuente de proteínas en todas las comidas. Nuestro cuerpo tarda más tiempo y necesita más energía para descomponer y digerir proteínas que para procesar otros nutrientes como las grasas o carbohidratos. Otros alimentos que suman son: el té o café verde, te de matcha, cacao amargo a más del 70%, pimientos, chile, ají o especias picantes.

Consejos para acelerar el metabolismo

2021-03-22T17:28:30+00:00

El metabolismo es la forma en la que el cuerpo “rompe” los alimentos para obtener energía.

Si hablamos de acelerar el metabolismo, nos referimos a mejorar este proceso de forma que sea más efectiva la obtención y el consumo de energía por nuestro organismo. Si esto lo hacemos de la forma adecuada puede ayudarnos a perder peso y ganar salud.

Los factores que no se pueden modificar

Existen factores que, aunque quisiéramos, no podemos controlar:

Genética: nuestro metabolismo está en gran parte determinado por nuestra genética. Entorno familiar: los hábitos dietéticos y la relación con el ejercicio vienen en gran parte determinados por la forma en que fuimos criados. Edad: a partir de los 25 años nuestra tasa metabólica basal (la energía necesaria para estar vivos) comienza a disminuir cada año. Género: en este aspecto las mujeres se encuentran en desventaja, ya que al tener menos masa muscular que los hombres, tienen un metabolismo más lento. Los que si podemos controlar Masa muscular: el músculo es metabólicamente más activo que la grasa. Nutrición e hidratación: es muy importante comer una adecuada cantidad de proteínas ya que para su digestión se emplea más energía. Además, las proteínas aportan saciedad. Sueño: de 7 a 8 horas de sueño reparador son esenciales para mantener las hormonas en línea y de esa forma lograr que el metabolismo funcione correctamente. Lo mismo sucede con el estrés. Dieta: las dietas hipocalóricas tienden a hacer perder tanto grasa como músculo de forma que no son recomendables para la salud.

¿Es efectiva la dieta del metabolismo acelerado?

2020-02-06T15:16:18+00:00

Las tres etapas de la Dieta

Se estructura en tres fases de lunes a domingo que se deben repetir durante cuatro semanas:

Primera fase: los días lunes y martes se consumen muchos carbohidratos y frutas. Segunda fase: los días miércoles y jueves se eligen proteínas y vegetales. Tercera fase: viernes, sábado y domingo, todo lo anterior más grasas y aceites saludables.

Su creadora y autora del libro Haylie Pomroy explica que “cada fase se centra en distintos alimentos para calmar las glándulas suprarrenales, reducir el estrés en el hígado y alimentar la tiroides para que pueda producir hormonas T3 y T4, las superestrellas de un metabolismo rápido. También reduce el estrés y como resultado amortigua la producción de cortisol, uno de los responsables de almacenar tejido adiposo”.

Las reglas de la dieta Comer cinco veces al día. Comer cada 3 o 4 horas. Desayunar al despertarse. Seguir el plan al menos 4 semanas. Respetar los alimentos de cada fase. Respetar el orden de las fases. Tomar agua. Consumir productos bio y carne. Hacer ejercicio.

¿Qué dicen los especialistas?

Desde la opinión de los especialistas las dietas producen el descontrol alimentario. Algunas profesionales como la doctora Mónica Katz, autora del libro “No Dieta” y la licenciada en nutrición Agustina Murcho sostienen que la prohibición aumenta el deseo y esta dieta al destinar grupos de alimentos para ciertos días restringue el consumo de otros. Esto puede ser contraproducente y generar desórdenes alimentarios.

La especialista en nutrición, Noelia Arguello afirma que “sin ningún sustento científico es una dieta desequilibrada porque no contiene todos los grupos de alimentos y las cantidades suficientes de nutrientes diarios para que el organismo pueda realizar todas sus funciones (reguladoras, plásticas y energéticas)”.

Resultados a corto plazo

“A muchos les puede resultar con un descenso de peso rápido pro será insostenible en el tiempo siguiendo una estructura tan restrictiva como parte de un estilo de vida” agrega.

“Cualquier dieta de este tipo que uno haga y deje, vuelve a subir. Y cuanto más estricta es la dieta, mayor es la suba de peso. Porque hay una revancha del cuerpo y de la mente” concluye la licenciada.