El Colegio Profesional de Terapia Ocupacional de la provincia de Buenos Aires (CoTOBA) y el Colegio de Nutricionistas bonaerense firmaron un convenio de colaboración en la sede de este último, con el objetivo de impulsar una agenda conjunta de capacitación, articulación institucional y desarrollo de políticas públicas desde una perspectiva integral de la salud.

La rúbrica contó con la presencia de la presidente de CoTOBA, Claudia Spidalieri, y su par del Colegio de Nutricionistas, Laura Salzman, junto a integrantes de sus respectivas comisiones directivas, y la participación de la terapeuta ocupacional y magíster Rut Leegstra, recientemente reconocida por la Federación de Entidades Profesionales Universitarias de la Provincia de Buenos Aires (FEPUBA) en la jornada Mujeres que transforman.

El acuerdo se enmarca en la política de vinculación profesional que impulsa CoTOBA y permitirá avanzar en acciones conjuntas ante organismos públicos y privados, además de promover instancias de formación compartida. Ambas instituciones coincidieron en la necesidad de consolidar un enfoque interdisciplinario que fortalezca la calidad de atención y amplíe el alcance de las intervenciones en salud.

Tras la firma, Spidalieri destacó: “Este convenio viene a plasmar el trabajo que venimos realizando desde los inicios de nuestro colegio. El acompañamiento del Colegio de Nutricionistas fue clave en ese proceso, y hoy poder formalizarlo nos permite proyectar nuevas acciones conjuntas”.

Por su parte, Salzman señaló que se trata de “un paso más en pos de la interdisciplina y la multidisciplina”. Y agregó que “es una manera de seguir construyendo salud pública, fortaleciendo vínculos institucionales que desde el comienzo se dieron con mucho compromiso y vocación de trabajo”.

Uno de los ejes centrales del acuerdo será la participación en el próximo Congreso de Salud Provincial (COSAPRO), que comenzará este miércoles 15, donde ambas entidades prevén una presencia activa en la discusión y elaboración de políticas sanitarias.

En ese marco, Salzman remarcó: “Tenemos muchas expectativas de poder aportar a la construcción de mejores políticas públicas”, en relación con la presentación de un documento con propuestas orientadas a mejorar las condiciones de salud de la población.

Desde CoTOBA, en tanto, subrayaron la importancia de consolidar su rol institucional. “Nuestro rol también es colaborar con el diseño de políticas públicas, aportando desde nuestra disciplina y desde la interdisciplina, con compromiso y responsabilidad profesional”, expresó Spidalieri.

Además, el COSAPRO contará con una feria de salud abierta a la comunidad, en la que participarán de manera conjunta distintos colegios profesionales, con el objetivo de acercar las instituciones a la ciudadanía y promover un sistema de salud más integrado.

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires denunció al influencer Santiago Maratea por su “accionar agraviante, irresponsable e intrusivo” y, a través de una carta documento, le exigió que se retracte de los dichos y expresiones vertidas en sus redes sociales, principalmente en Instagram.

“Tomamos esta decisión porque, como establece el artículo 12 de la Ley de Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), no se puede sugerir el consumo de productos dietéticos o dietarios cuando no sos ni médico ni nutricionista”, señaló la licenciada en Nutrición y presidente de la entidad profesional bonaerense, Laura Salzman.

Asimismo, indicó que "como todo influencer, tiene muchísima llegada a un público que puede estar susceptible o necesitado de esa solución que él propone, que puede parecer inofensiva, pero lleva riesgos para la salud si no se tiene en cuenta la situación particular de cada individuo”.

“Los nutricionistas somos muy cuidadosos en ese sentido porque estudiamos, nos formamos y entendemos los riesgos que implican estas cosas para la salud. A veces parece inocente recomendar un té o una vitamina, pero puede resultar realmente peligroso. Por eso está regulado por la Ley de Trastornos de la Conducta Alimentaria”, destacó Salzman.

De esta manera, el Colegio de Nutricionistas bonaerenses acusó a Maratea de promover el "intrusismo profesional" y denigrar a los nutricionistas matriculados, cuando semanas atrás promocionó e indujo a la compra de un té con propiedades para bajar de peso.

“De este té es la primera vez que te voy a hablar y sí, te ayuda a bajar de peso”,  expresó el influencer en un reel de Instagram, y añadió que “ayuda a tu cuerpo a que use los carbohidratos mejor como energía y no que los acumule como grasa, aparte de que evita esos picos de glucosa que te dan hambre a la media hora”. Por último, aseguró: “Si lo quieren probar, háganlo con información, y no como ciertos nutricionistas arrogantes que a pesar de tener un título, no investigan y desinforman”.

Al respecto, la nutricionista sostuvo que “es una acción intrusista", debido a que “Maratea se mete en un tema porque él cree que su experiencia es favorable y que lo mismo va a ocurrir con el resto”. No obstante, remarcó: "Esto es muy irresponsable y desde el Colegio de Nutricionistas no lo podemos permitir. Tenemos que defender la salud de las personas porque es nuestro rol y tiene que ver con la ética profesional”.

“Más allá de lo formal y legal, a partir de la denuncia exigimos el cese de esta publicidad encubierta y buscamos que la sociedad tome conciencia que, detrás de estas recomendaciones, hay empresas farmacéuticas y alimenticias. Estas industrias eligen a estos personajes porque son los canales perfectos para llegar a la comunidad de manera rápida y masiva. Por otra parte, tenemos el deber y la responsabilidad de cuidar a la población”, concluyó la líder de la institución que nuclea a los nutricionistas bonaerenses.

En el marco del Día Internacional Sin Dietas que se celebra este lunes 6 de mayo, la licenciada en Salud, Patricia Fortina, desmintió creencias a la hora de ingresar en un régimen alimenticio, donde recordó que “nada está prohibido”, que la dietas “son individuales” y la importancia de recurrir a un nutricionista.  

De esta manera, la especialista el salud explicó: “El Día Internacional Sin Dieta es un día para concientizar y sensibilizar a la población sobre la discriminación, las obsesiones y fobias que encontramos relacionadas con el sobrepeso, la obesidad o la forma corporal. Perseguir un estilo de delgadez como concepto de belleza resulta extremadamente traumático y decepcionante, y puede asociarse al aumento de riesgo de padecer trastornos alimentarios, tales como la bulimia y la anorexia”.

Para Fortina, encajar en un modelo socialmente aceptado, pero “superficial y de moda”, nos coloca en una “relación errónea con la comida, con pensamientos desordenados, imágenes alteradas y relaciones sociales y de salud absolutamente equivocadas”. A su vez, advirtió que con un fracaso de un 98% sobre el total de los casos, las dietas estrictas que se realizan sin control médico, “en las que se asumen a todos por igual, se prometen descensos rápidos y mágicos en poco tiempo, y encima no llevan ejercicio”, son falaces.

"Los alimentos nutren, permiten crecer, desarrollarse, mejoran la inmunidad y son necesarios para cada sistema del organismo. Además, brindan placer y nos unen socialmente. Lo que tenemos que pensar es qué relación tenemos con la comida, porque salvo enfermedades puntuales que generan intolerancia a algún alimento o algún grupo de ellos, nada está prohibido", aclaró.

Y si bien indicó que se debe aprender a “qué comer, qué cantidades, cuándo, cómo combinarlos y cómo establecer los permitidos”, acotó que las dietas son “individuales” y tienen que llevarse a cabo de acuerdo a “nuestras características personales y el cuerpo que tenemos y deseamos”.

En ese sentido, la ex titular de Salud del Municipio desmintió otros puntos dentro de un régimen: “Una dieta equilibrada no significa que esté relacionada con restricciones o con prohibiciones, sino que idealmente debemos ingerir cinco porciones de frutas y verduras, granos integrales, huevos, carnes, legumbres y lácteos, preferentemente con agua como bebida de base”.

“Si existe sobrepeso, obesidad, intolerancia a algún alimento o si simplemente queremos mejorar nuestra imagen, debemos organizar la alimentación con un especialista que nos indicará cómo sostenernos en un contexto de bienestar y de salud, según las necesidades individuales. Mejorando la relación con la comida, aceptando y conociendo cuáles son los alimentos beneficiosos y los que puedo ingerir libremente o cuáles debo limitar, aumentaremos nuestra calidad de vida de manera cotidiana”, concluyó la licenciada.

El intendente Guillermo Montenegro firmó este lunes el decreto en donde se exceptúan del aislamiento social, preventivo y obligatorio las siguientes actividades: compañías aseguradoras, nutricionistas, kinesiología, terapistas ocupacionales y profesionales de la psicología.

Cabe señalar que desde la Jefatura de Gabinete de Ministros de la Nación se permitió la vuelta de aseguradoras y nutricionistas, mientras que el resto de las actividades mencionadas se liberaron por potestad del Ejecutivo local.

En uno de los artículos de la normativa firmada por el jefe comunal se establece que “las secretarías de Salud, Desarrollo Productivo e Innovación, junto a la subsecretaría de Inspección General serán las encargadas de garantizar el cumplimiento de los protocolos respectivos (vigentes y aprobados) y de las normas dispuestas en el marco de la emergencia sanitaria."

La esperanza de los nutricionistas para trabajar se renovó este lunes cuando el Gobierno Nacional oficializó, tal como había señalado El Marplatense, la aprobación de su actividad en el Boletín Oficial. Ahora, esperan que provincia emita la reglamentación y la autorización de la municipalidad.

"Nosotros ya estamos autorizados por jefatura de gabinete de nación, pero lo que sucede es que, como nuestra actividad no es una que esté autorizada a nivel nacional, sino por jurisdicción esto baja nuevamente a provincia y de ahí al municipio para que pueda emitir el decreto correspondiente", explicó Gabriela Rimer, representante del sector.

Y agregó: "Según la palabra oficial de la municipalidad todavía no podemos trabajar. Están esperando que sea provincia la que les autorice el protocolo".

"Desde la municipalidad nos explicaron que ellos elevaron nuestro protocolo, fue autorizado por la secretaría de Salud de Mar del Plata, lo enviaron a la Provincia, ellos a nación, y ahora tiene que volver a provincia para que lo reglamente", detalló.

Por último, aseguró que estiman que "en pocos días tiene que salir la autorización de provincia", para que el municipio pueda decretar y así los nutricionistas volver a trabajar.

El Colegio de Nutricionistas presentó un protocolo para poder volver a sus consultorios a trabajar y reactivar su actividad, luego de realizar numerosas consultas para la atención presencial y ambulatoria de sus pacientes, a pesar de que se les haya habilitado la posibilidad de atender a distancia, mediante "telemedicina". El Marplatense habló con Gabriela Rimer, Licenciada de la profesión, y contó que esperan la aprobación de provincia del protocolo presentado.

"Los colegas están esperando con ansias poder volver a los consultorios, sin embargo, todavía no tenemos la devolución del protocolo presentado con el decreto de la autorización", expresó.

"Nosotros desde hace aproximadamente tres semanas, cuando se habilitaron las consultas médicas, empezamos a trabajar con el Colegio de Nutricionistas desde La Plata para elaborar un protocolo de atención y fue presentado en la municipalidad", comentó Rimer.

Y destacó: "Quiero agradecer a la municipalidad que siempre estuvo trabajando con nosotros y accedió a este protocolo, lo evaluaron con la Secretaría de Salud, se hicieron un par de correcciones y nuevamente fue presentado hace una semana. Municipalidad lo remitió a provincia, así que estamos esperando que vuelva la aprobación desde allí para que nos informen si está todo en condiciones".

En referencia al protocolo, la profesional de la salud dijo que "es como los que se han presentado en diferentes profesiones de la salud, con espaciamiento de los turnos para limpiar el consultorio y los elementos entre paciente y paciente, el cual no debe ir con acompañante. Además, se le hacen las preguntas del triage previamente".

Y añadió que "debe concurrir con barbijo y dentro del consultorio se cambia el mismo para no utilizar el que viene desde la calle, previo lavado de manos antes de entrar al consultorio".

En cuanto al nutricionista, explicó que "atenderá con barbijo, y la vestimenta con la que llega al consultorio se la cambia por una diferente para atender, además del lavado de manos y alcohol en gel".

Al consultarle por el acercamiento que requiere la profesión en algunos procedimientos que conlleva la actividad, Rimer comentó que "es por eso que se hace un triage primero para indicar si el paciente tiene síntomas" y que "el momento de la cercanía es cuando se usa la balanza".

"Los colegas somos personales de salud y sabemos cómo cuidar a los pacientes, por lo tanto nosotros tampoco concurriríamos si tuvieramos síntomas, y lógico usamos el barbijo y la máscara aislante", subrayó.

En cuanto al impacto económico para los profesionales por el tiempo de espera sin poder atender durante los días de la cuarentena, la nutricionista expresó que llevan "55 días sin poder atender" y que "hay muchos profesionales que viven solamente de este ingreso, sumado a que muchas obras sociales y prepagas no están autorizando la consulta online, por lo que el paciente no tuvo atención nutricional".

Y en referencia a esto, manifestó que "a veces lo ligan solo a lo estético y no es así. Sabemos que hoy  la obesidad y la diabetes, son patologías que si les sumamos el confinamiento por el COVID-19, que genera desorden, ansiedad y ganas de comer mucho, son más importantes de atender".

"Por un lado el impacto económico es fuertísimo, porque muchos de nosotros no percibimos ningún ingreso durante estos días. Se pudo gestionar el préstamo por el gobierno y nos mantuvimos con ahorros familiares, pero realmente es una profesión que se ha visto muy afectada", dijo Rimer.

Y concluyó: "Es sumamente importante para los pacientes retomar los tratamientos, por que están confinados con las ansiedades que genera el momento por el coronavirus, más las ansiedades propias de sus patologías".