https://www.elmarplatense.com/feed-etiqueta/plato-completo El Marplatense Contenido multimedia para informarse minuto a minuto de lo que acontece en Mar del Plata 2023-01-02T15:10:14+00:00 Ensaladas: fórmula para un plato completo https://www.elmarplatense.com/ensaladas-formula-para-un-plato-completo

Una ensalada puede ser simplemente una guarnición, pero también puede ser una comida completa.

“Para eso es importante que estén presentes y en proporciones adecuadas los 3 macronutrientes, así como suficiente cantidad de vitaminas y minerales” explica la licenciada en Nutrición Florencia Fucaraccio.

“En sus versiones con o sin carnes, podemos hacer que nuestras ensaladas sean una gran salvación para llevar en el tupper si comemos fuera de casa y también para tener meal-preps de sus ingredientes listos para armarlas cuando tenemos poco tiempo” agrega.

La fórmula 50% de verduras y/o frutas de diferentes colores, se pueden combinar crudas o cocidas. Ejemplos: daditos de calabaza asada, tomates cherry crudos o asados, cebolla, rúcula, lechuga, champignones crudos o cocidos, etc. 25% de carbohidratos: puede ser arroz integral, fideos, quinoa, cuscús, croutons, etc. 25% de proteínas: puede ser huevo, pollo, atún, queso, tofu, lentejas, porotos, garbanzos, etc. Agregados saludables: semillas, frutos secos, palta, aceitunas, aceite de oliva, especias, etc. Tips para cocinar más sano Preferir métodos de cocción al vapor, al horno, a la parrilla, a la plancha, a la cacerola o woks antiadherentes Si se tiene que engrasar una placa o molde para una preparación, usar poquito aceite neutro y luego retirar el excedente con papel de cocina. En lugar de saltear con aceite los vegetales, hacerlo con un poquito de agua o caldo casero Si se usa spray vegetal para cocinar, tratar de que sólo sea una aplicación. Se puede hacer casero colocando aceite en un rociador y así se evita consumir los aditivos químicos que presentan estos productos. Usar la mayor variedad posible de especias. Tienen muchas propiedades medicinales, hacen que las comidas queden mucho más sabrosas y ayudan a reducir el uso de la sal. Evitar las frituras. Condimentar las comidas luego de la cocción utilizando 1 cda sopera de aceite en crudo por ración y alternando los diferentes aceites, ya que cada uno contiene los distintos ácidos grasos que necesita nuestro organismo. ]]> Se trata de una opción ideal para los días de calor.]]> 2023-01-02T15:10:14+00:00 2023-01-02T15:10:14+00:00