El ministro de Desarrollo Agrario Javier Rodríguez sostuvo que el sector productivo atraviesa “un momento realmente difícil” pero destacó que el Gobierno de la provincia “está presente para acompañar con herramientas concretas”. Lo dijo en el marco del Congreso Productivo Bonaerense, que celebra su tercera edición.

Señaló que, a diferencia del Gobierno nacional, que “desmantela las herramientas estatales”, la Provincia mantiene políticas activas para asistir a los sectores agropecuarios e industriales. “Tenemos líneas de financiamiento, asistencia técnica y un fuerte compromiso con la producción y el empleo”, remarcó en diálogo con El marplatense. Además, valoró el espacio del Congreso como una oportunidad para vincular actores y mejorar políticas.

Consultado sobre el panorama actual, el funcionario reconoció que los productores, especialmente los de mediana y pequeña escala, enfrentan “serias dificultades” para sostener la rentabilidad. “El aumento del combustible, el flete y los alquileres los está dejando fuera del sistema”, advirtió. A eso se suma la incertidumbre por el dólar paralelo y la falta de previsibilidad económica.

Durante las jornadas del Congreso, los participantes abordaron ejes como financiamiento, sustentabilidad, ciencia y tecnología, y políticas sectoriales, con foco en el fortalecimiento de la articulación público-privada. “Los comentarios posteriores de la gente han sido muy buenos, muchos se llevan contactos y herramientas para aplicar”, afirmó Rodríguez.

Finalmente, envió un mensaje al sector: “Le decimos a los productores que no bajen los brazos. Acá estamos como provincia, con políticas activas, con presencia y con una convicción clara: el Estado tiene que acompañar al sector privado para generar más producción y más empleo”.

A través de la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público-Privada, el Municipio acompañó al equipo de Plataforma PUMA, la empresa marplatense ganadora del premio INTECMAR 2024 en la categoría Empresas, por su aporte a la transformación sostenible del agro y su desarrollo tecnológico de impacto positivo.

PUMA trabaja para acelerar la transición hacia una agroindustria regenerativa, conectando a toda la cadena de valor para medir, reportar y verificar el impacto ambiental de los sistemas productivos.

Con un enfoque científico y escalable, la tecnología desarrollada por esta startup permite visualizar la huella ambiental en origen, donde se generan más del 70% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Este avance la posicionó como la única plataforma en América Latina reconocida bajo el estándar 2BS.

Su cofundadora y CEO, María Inés Di Nápoli, referente del ecosistema emprendedor marplatense, expuso sobre el rol de las empresas en el cambio climático en el Forbes Sostenibilidad Summit, y participó también del Regenerative Agriculture Summit en Chicago, además de disertar en la Jornada Provincial de Cebada y Trigo sobre la importancia de cadenas de valor sustentables.

“Esta startup es un ejemplo claro de cómo el desarrollo local puede proyectar a Mar del Plata al mundo, con impacto, tecnología y una nueva mirada sobre el futuro de los negocios”, destacó el secretario de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, Fernando Muro.

Además, sostuvo que “Mar del Plata es el resultado de la planificación y la previsibilidad" y que no se trata de “magia”, sino "de método”, al remarcar que el crecimiento económico local responde a políticas públicas que facilitan la generación de emprendimientos innovadores como Plataforma PUMA.

Lo que comenzó como un emprendimiento impulsado desde la costa atlántica, hoy es una startup reconocida a nivel internacional, con operaciones en siete países, más de 1,5 millones de hectáreas monitoreadas y un crecimiento sostenido.

Para información y acompañamiento a emprendimientos, PyMEs o industrias, los interesados pueden escribir a comercioeindustria@mardelplata.gob.ar o comunicarse al 499-8300 para asesoramiento industrial, o al 499-8370 para capacitaciones. También pueden acercarse a las oficinas ubicadas en Salta al 1842, en el 5º piso.

Bajo el lema “Tu innovación crea tu futuro”, INTECMAR 2025 busca visibilizar y potenciar proyectos que integren tecnología, creatividad y compromiso con la comunidad, tanto para generar nuevas oportunidades de negocio como para resolver desafíos del entramado productivo local. La inscripción permanecerá abierta hasta el 23 de mayo en intecmar.ar/premio.

Luego que el presidente Javier Milei anunciara este lunes que a fines de junio se termina el esquema de reducción temporal de retenciones, dirigentes agropecuarios salieron en coro a cuestionar esos dichos, se mostraron “sorprendidos” y vaticinaron una caída de la producción.

“A las exportaciones tradicionales se las hemos bajado, vuelven en junio. Dijimos que eran transitorias, así que si el campo tiene que liquidar, que lo hagan ahora porque en junio vuelven las retenciones”, dijo Milei en tono de advertencia. Si eso se confirma, desde el 1 de julio los derechos de exportación (DEX) subirán hasta 7 puntos porcentuales.

Una de las primeras voces que se escuchó fue la del titular de Coninagro, Lucas Magnano, quien se mostró “sorprendido” porque el sector no esperaba ese anuncio en este momento. “El productor necesita previsibilidad y políticas a largo plazo”, dijo.

Pablo Ginestet, secretario de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), subrayó que “los dichos del Presidente hacen acordar a otras épocas de la política que se pensaba que habían quedado atrás”.

Y añadió: “Si no logramos bajar los DEX, este tipo de política económica que está llevando adelante el Presidente lo único que garantiza es que en el 2026 haya menos dólares del sector agropecuario porque la producción va a caer claramente con este nivel de precios”.

De concretarse la suba, la alícuota de las retenciones para la soja pasará de 26% a 33% mientras que los derivados de soja (harina y aceite) pasará de 24,5% a 31%. En el caso del trigo, maíz, sorgo y cebada se elevarán de 9,5% a 12% y el girasol irá de 5,5% a 7%.

Por su parte, Andrea Sarnari, titular de Federación Agraria Argentina (FAA), se mostró confiada en que el Gobierno revierta los dichos del Presidente: “Ellos dijeron que si las condiciones macroeconómicas lo permitían, se sostendría la baja, y entendemos que esas condiciones están dadas. Por eso, esperamos que sea definitiva”.

Finalmente, Santiago del Solar, quien fuera jefe de Gabinete del Ministerio de Agricultura durante la gestión de Mauricio Macri sorprendió con su tono crítico. “La verdad que no esperaba esto. Un liberal no puede ponerle el nombre a un sector productivo y decirle ‘haga lo que yo digo, porque si no…’. Eso es autoritario, no es una política liberal”, señaló.

Fuente: DIB

En una jornada productiva, el presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Pablo Cortese, visitó Mar del Plata para afianzar vínculos institucionales y avanzar en acuerdos claves para la producción agropecuaria, industrialización y exportación de productos locales, como así para fortalecer el sector agropecuario, revisar acuerdos y progresar en la apertura de nuevos mercados.

En este marco, el intendente Guillermo Montenegro recibió la visita de autoridades del SENASA, en un trabajo conjunto destinado a potenciar el sector agropecuario de la región.

Durante la jornada, la Secretaría de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, a cargo de Fernando Muro, y representantes del SENASA abordaron temas claves como la industrialización y exportación de productos, haciendo especial hincapié en la necesidad de fortalecer la identificación geográfica del kiwi producido en la ciudad para su reconocimiento en mercados nacionales e internacionales.

El encuentro comenzó con una visita al Parque Industrial General Savio. En esta recorrida participaron Cortese, la gerente Eugenia Barbieri y la coordinadora de Gestión Regional, Lucía González Espinoza.

Al respecto, Fernando Muro señaló: "Estamos cerca de los sectores productivos, queremos seguir potenciando a las industrias del sector agrícola. En esta ocasión, junto a los productores de kiwi y las máximas autoridades del SENASA nos reunimos para trabajar en las normativas necesarias para impulsar la exportación y mejorar la competitividad. Buscamos abrir nuevos mercados, como el norteamericano, para que nuestros productos lleguen más lejos y generen nuevas oportunidades para la ciudad".

La agenda continuó con una visita a la Bodega Castel, en El Boquerón, donde las autoridades recorrieron los viñedos y las instalaciones. La producción vitivinícola en la región ha mostrado un importante crecimiento, posicionando a las bodegas locales como referentes por la calidad de su producción.

La jornada finalizó con una reunión en la empresa exportadora Don Kiwi, donde se abordaron temas fundamentales para la apertura de mercados internacionales.

Por otro lado, el director de Asuntos Agropecuarios del Municipio, Pablo Nogués, manifestó que la reunión “permitió avanzar en las actualizaciones necesarias para acceder a mercados de exportación” y que en particular, solicitaron "que los productores de kiwi tengan mayores facilidades para ingresar al mercado norteamericano".

En el camino de la música al campo, el cantautor Abel Pintos anunció el pasado domingo su nuevo proyecto “Establecimiento La Matera” que surgió con la plantación de nuez pecán y seguirá con almendras y cítricos. 

La presentación se dio en la 136a. Exposición Rural de Palermo, en una iniciativa de su productora Plan Divino, comprometida con el cuidado del ambiente y la sustentabilidad. Allí se hizo presente el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino.

La compra del campo en Mercedes, provincia de Buenos Aires, se dio tiempo atrás y sobre esto, el Artista comentó que lo producido se comercializará bajo el nombre “Pecanito Argentino” y además destacó que ya se concretó también el vivero sustentable Guardián de Luz, un proyecto que busca la concreción de un Campo Escuela Recreativo, incentivado por el compromiso con la concientización ambiental, la educación y la formación. 

“La idea es crear, generar nuevas oportunidades para la comunidad y las futuras generaciones”, indicó Pintos con respecto a su nuevo proyecto agropecuario.

Se trata de una iniciativa donde se compartirán saberes dedicados al campo, a las plantaciones, al desarrollo de las especies y fundamentalmente al cuidado del ambiente y la sustentabilidad, para personas de todas las edades. 

Las prácticas agrícolas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente desde hace un tiempo, vienen siendo una búsqueda constante, los bioinsumos se han convertido en una alternativa prometedora frente a los insumos químicos tradicionales. ¿Pero qué son los bioinsumos? Los bioinsumos son productos de origen biológico utilizados para mejorar el crecimiento de las plantas, controlar plagas y enfermedades, y mejorar la fertilidad del suelo.

Actualmente existen cerca de 1000 productos registrados en Senasa incluyendo fitosanitarios, fertilizantes y enmiendas. Corresponden a un total de 175 empresas registrantes. La gran mayoría de los productos son elaborados a base de bacterias (Bradyrhizobium Pseudomonas y Azospirillum) y en menor medida hongos (cepas de Trichoderma).

A los bioinsumos los podemos agrupar una variedad de productos, entre ellos:

1- Biofertilizantes: microorganismos que mejoran la disponibilidad de nutrientes para que sean utilizados por las plantas.

2- Biopesticidas: agentes biológicos que controlan plagas y enfermedades sin los efectos negativos que podrían provocar los pesticidas químicos.

3- Bioestimulantes: sustancias que mejoran la resistencia de las plantas al estrés y promueven un crecimiento más vigoroso lo que lleva a mejores rendimientos.

Algunas de las ventajas de utilizar bioinsumos en la producción son:

-Aumenta la salud del suelo: los bioinsumos contribuyen a mantener y mejorar la biodiversidad y la salud del suelo (fertilidad biológica), esenciales para una agricultura sostenible a largo plazo.

-Costos más bajos: a largo plazo, el uso de bioinsumos puede ser más económico para los agricultores debido a la menor dependencia de productos químicos costosos.

-Sostenibilidad ambiental: al ser productos naturales, los bioinsumos minimizan el impacto ambiental, reduciendo la contaminación del suelo y del agua.

-Seguridad alimentaria: los alimentos producidos con bioinsumos tienden a ser más seguros para el consumo humano debido a la reducción de residuos químicos.

La utilización de este tipo de insumos tiene una serie de desafíos en la implementación.

-Conocimiento y educación: muchos agricultores aún desconocen los beneficios y el manejo adecuado de los bioinsumos, lo que lleva a que sean usados de una manera incorrecta, que dificulta su eficiencia.

-Acceso y disponibilidad: la producción y distribución de bioinsumos a veces es limitada, especialmente en regiones rurales.

-Regulación y calidad: la falta de normativas claras y control de calidad puede afectar la eficacia de los bioinsumos disponibles en el mercado. Los bioinsumos no son inocuos, tienen mucha menor carga de toxicidad que un químico pero eso no significa que sean totalmente inocuos y deben ser manejados y recomendados por un ingeniero agrónomo.

La utilización de bioinsumos representa un paso significativo hacia una agricultura más sostenible y amigable con el medio ambiente. Sin embargo, para maximizar su impacto, es importante seguir invirtiendo en investigación y desarrollo (I+D), educación y políticas que faciliten su adopción y aseguren su calidad.

Hay que tener en claro que la rápida transición hacia una agricultura basada en bioinsumos no solo beneficiará a los agricultores y consumidores, sino también contribuirá a la conservación del medio ambiente y a la salud de nuestro planeta.

Las bajas temperaturas juegan un papel fundamental en el ciclo de vida de los frutales. Las “horas de frío” la podríamos definir como el período de tiempo en que las temperaturas permanecen por debajo de un umbral específico, generalmente por debajo de los 7°C, necesario para que los frutales rompan su estado de dormición y puedan florecer y producir frutos apropiadamente.

A. Descanso y Floración: Durante el otoño e invierno, los frutales entran en un estado de dormancia para protegerse del frío extremo. Las horas de frío ayudan a romper este estado y preparan a los árboles para su floración en  la primavera. Si las horas de frío no son las necesarias, los árboles pueden tener una floración irregular o incluso tardía.

B. Sincronización: El frío ayuda a sincronizar la floración de los frutales, lo que es muy importante para la polinización cruzada en especies que dependen de ella. Si los árboles no florecen al mismo tiempo, la polinización se torna ineficaz, reduciendo la cantidad de frutos obtenidos de cada planta.

C. Producción de Frutos: Las horas de frío adecuadas son esenciales para la formación de flores y, posteriormente polinización mediante, de frutos. Una insuficiencia en las horas de frío puede llevar a una baja producción de frutos, frutos de menor calidad o incluso a la ausencia de producción en algunos casos extremos.

• Desarrollo desigual: Los árboles pueden mostrar un crecimiento desparejo, con partes del árbol brotando y floreciendo en diferentes momentos.

• Disminución de la Calidad de la Fruta: La fruta puede ser de un tamaño menor, menos dulce e incluso amarga y con peor textura.

• Eficiencia de Cosecha: Una floración y fructificación irregular pueden complicar la recolección de los frutos ya que maduran de forma despareja, lo que lleva a que tenga que hacerse varios repasos de recolección por la misma planta.

1. Usar variedades acordes: Selección de variedades de frutales que requieran menos horas de frío, adaptadas a las condiciones climáticas locales.

2. Manejo Agronómico: Técnicas como el uso de productos químicos, cinamida hidrogenada, que compensan la falta de horas de frío, o prácticas culturales que puedan ayudar a compensar la falta de frío.

Debemos tener en cuenta que las horas de frío son vitales para el desarrollo y la productividad de los frutales. Comprender y administrar de manera correcta estos requerimientos, es esencial para mantener la salud de los cultivos y asegurar una producción de frutas tanto en cantidad como en calidad.

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, lanzó la tercera etapa del Plan para implantación de pasturas en el sudoeste bonaerense, que incluye una línea de financiamiento a valor producto destinada a productoras y productores ganaderos de la región. Fue durante su participación en una nueva reunión del Consejo para el Desarrollo del Sudoeste bonaerense, que se llevó adelante en Bahía Blanca, en la que también estuvo presente el intendente local, Federico Susbielles. “Cuando hablamos del sudoeste estamos hablando del agro, de la pesca, de la industria, incluyendo en todo eso la producción de alimentos, pero también los hidrocarburos, la producción de energía, el turismo y otros servicios. Por eso, el plan de desarrollo tiene que contemplar esa diversidad de sectores productivos que tiene la región. Y el otro elemento que nos parece fundamental vinculado a un plan de desarrollo tiene que ver con el componente de la educación, la capacitación y el desarrollo tecnológico. Y, por supuesto, la necesidad de que cada una de las acciones que se vayan articulando se conviertan en una política de Estado”, señaló el ministro.“Para nosotros el desarrollo regional dentro de la provincia de Buenos Aires es una política de Estado y entendemos que para llevarla adelante tenemos que tener acciones específicas y diferenciadas para cada región. Esa es la manera de alcanzar un desarrollo económico y social realmente equitativo. Por eso, a partir del diálogo con todos los actores que participan del Consejo de Desarrollo, creamos una línea de financiamiento a tasa cero valor producto para fortalecer la actividad ganadera en la zona, y hoy estamos lanzando la tercera etapa de esta iniciativa que, no solo permite mejorar la productividad y la reproductividad, sino que al mismo tiempo cuida el medioambiente y el suelo”, agregó. 

La línea de financiamiento está destinada a productoras y productores de la región que busquen aumentar el recurso forrajero para la alimentación de su ganado a través de la implantación de pasturas perennes y así mejorar los índices productivos y reproductivos del sistema, cuidar y mejorar el suelo, utilizar eficientemente los recursos hídricos y favorecer un buen manejo productivo. La iniciativa comprende cuatro sublíneas diferenciadas por zona, adaptadas a las diferentes características climáticas, de suelo y necesidades productivas: la sublínea Ventania, la sublínea Semiárida, la sublínea CORFO y la sublínea Sur. 

En todos los casos, el financiamiento es a tasa cero valor producto, con seis meses de gracia y cuotas semestrales. Los beneficiarios deberán contar con hasta 400 vientres bovinos y tendrán acceso a un acompañamiento técnico en la planificación y ejecución de la implantación de la pastura. 

Durante el encuentro, el titular del MDA confirmó que a partir del 1° de junio de este año, la cartera agraria comenzará la inscripción y la recepción de documentación de aquellas productoras y productores interesados en participar de la iniciativa. Cabe señalar que entre 2022 y 2023 se concretaron las dos primeras etapas de este programa en el que se financiaron un total de 87 proyectos. Entre las principales líneas de trabajo de este año para el Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense se planteó la creación de “Rutas” de distintos productos en la región como vino, olivo, miel y la realización de capacitaciones, actividades de promoción y vinculación con emprendimientos de turismo rural. Además se acompañará a los grupos de productores olivícolas y vitivinícolas en los procesos de certificación para la identificación geográfica de sus establecimientos.

También se avanzará en una mesa de promoción de las exportaciones de productos del sudoeste bonaerense, en el marco de la cual se llevarán adelante rondas de negocios inversas.Además, se creará una comisión sobre seguros agrícolas y multirriesgo, se continuará trabajando en la promoción proyectos de agregado de valor en la producción de alimentos, y se conformará una mesa regional para manejo del fuego.En el marco de su visita, el ministro recorrió las instalaciones donde funcionará el Mercado Bonaerense fijo de Bahía Blanca. Además, abordó con el intendente Susbielles los programas e iniciativas que lleva adelante el MDA en el distrito para acompañar y fortalecer la producción local, los desafíos aún pendientes especialmente después del temporal que azotó el partido en diciembre del año pasado, y el trabajo conjunto para el desarrollo económico y social de la región. En ese contexto, celebraron el relanzamiento del plan “Reverdecer Bahía” con la entrega simbólica de 150 árboles por parte de la cartera agraria, en representación del total de 1500 ejemplares que recibirá el municipio con el objetivo de reconstruir el arbolado público gravemente afectado por la tormenta de finales de 2023. 

A su vez, el titular del MDA mantuvo un encuentro con autoridades del Consorcio del puerto de Bahía Blanca y visitó la Bolsa de Cereales. Acompañaron al ministro, el director forestal, Demian Alonso; y el representante del MDA en el Sudoeste bonaerense, Martín Tomaselli Pizzá.

Las abejas son de vital importancia para el planeta, de ellas depende alrededor del 60% de la polinización mundial (La polinización consiste en el transporte del polen desde los órganos florales masculinos (estambres) de una flor hacia los femeninos (estigmas) de otra, produciendo de esta manera la germinación y la fecundación que da inicio a nuevas semillas y frutos), otros insectos, el aire, el agua e inclusive los pájaros, son los responsables del  40% restante. 

“Si las abejas desaparecieran, a la humanidad le quedarían cuatro años de vida”. Esta frase, puede parecerte exagerada, ¿pero si te dijera que se le atribuye a Einstein, pensarías diferente? 

Si se produjera la desaparición de las abejas, se generaría un enorme reto para la humanidad, ya que se vería seriamente afectada la biodiversidad, los alimentos que consumimos y también la economía ya que muchos de los alimentos serían inviables para producirlos. Como ejemplo podríamos enumerar a las manzanas, los zapallos, los duraznos entre otros, polinizarlos de manera manual sería muy costoso lo que llevaría a que solo una ínfima porción de la población pudiera consumirlos.

La colonia de las abejas está compuesta por una reina, las obreras y los zánganos. La única hembra sexualmente desarrollada es la reina, la cual se aparea sólo una o dos veces en su vida con múltiples zánganos. Después de aparearse, almacena el esperma, en un área especial de su cuerpo, para luego poner huevos por el resto de su vida que son alrededor de 3 a 5 años.

Ella también organiza y motiva, a través de la liberación de feromonas, a las obreras para el trabajo diario que debe realizarse en la colmena. Algunas de estas tareas son: la protección, construcción de los panales, limpiar, alimentar a las crías, almacenar, recolectar néctar, polen y agua, masticar el néctar para transformarlo en miel, entre otras. El único propósito de los zánganos es el apareamiento con reinas. 

Una reina puede poner dos tipos de huevos: fértiles o no fértiles. Los huevos no fértiles se convierten en zánganos, mientras que los huevos fértiles se convierten en obreras o nuevas reinas, éstas últimas luego iniciaran una nueva colmena.

Es importante no pulverizar con insecticidas los cultivos, si necesitas controlar algunos insectos que son dañinos, usa agentes orgánicos o de control biológico. Mientras más variado sea el hábitat que le proporciones a los insectos benéficos, en tu jardín o plantación, mayor será la cantidad de ellos que los habiten.

La mayoría de las abejas son solitarias, en lugar de vivir en una colmena grande como lo hacen las abejas que producen miel, son madres que trabajan para proporcionan néctar y polen para unos cuantos huevos a la vez. Después de haber provisto comida para cada huevo (en forma de una pequeña barra redonda o cuadrada que la abeja misma moldea con el polen que recolecta), la madre sella la cámara de anidación. Una vez que completa su trabajo se marcha.

Generalmente la mayoría de estas abejas solitarias anidan en el suelo, si dejas un espacio de tu jardín o cultivo con hojas en el suelo, el pasto más alto o la tierra sin remover, esto les proporcionará un lugar seguro para que formen sus nidos. Y es posible que te sorprenda saber que ninguna abeja macho tiene aguijón.

Las flores silvestres nativas son especialmente adecuadas para alimentar a los polinizadores que han evolucionado junto con ellas, esto les proporcionan una dieta variada y equilibrada para mantenerse saludables. 

Es muy importante plantar variedades de plantas que florezcan en diferentes momentos durante la temporada. Esto, además de embellecer tu jardín, le  permitirá a las abejas tener siempre una fuente de alimento durante el tiempo que se encuentran activas. 

Las flores favoritas de las bajas son las que tienen colores distintos al rojo, la mayoría de las abejas no pueden ver el rojo, el blanco, el amarillo, el azul o el morado por lo general suelen ser sus colores preferidos.

Ninguna abeja macho tiene aguijón, por lo que no pueden picarte. Las hembras solo lo harán si se sienten amenazadas.

Existen varios emprendimientos que realizan el servicio de polinización, uno de ellos es Beeflow, llevan a tu cultivo las colmenas en el momento de floración, para mejorar la fecundación de las flores y de esta manera obtener mayor cantidad de frutos.

Ahora que las conoces, y sabes lo importante que son, cuidalas. 

El intendente Guillermo Montenegro y el secretario de Desarrollo Local, Inversiones e Integración Público Privada, Fernando Muro, firmaron un convenio con la Asociación Argentina de Productores de Siembra Directa (AAPRESID) para que los productores de la región reciban asesoramiento gratuito en producción sustentable.

El campo requiere en estos tiempos de la incorporación de nuevas tecnologías para una mayor eficiencia en productividad y cuidado del recurso. En tanto, con el fin de aumentar la productividad y trabajar sobre la sustentabilidad, se planteó este acuerdo que busca capacitar, acompañar e implementar un conjunto de buenas prácticas agrícolas.

Esta asociación está integrada por una red de productores agropecuarios que a partir del interés en la conservación de su principal recurso, el suelo, adoptaron e impulsaron la difusión de un nuevo paradigma agrícola basado en la siembra directa.

La práctica consiste en implantar un cultivo sin labrar la tierra previamente, siendo la sembradora la encargada de realizar una microlabranza solamente en el surco y depositando las semillas para asegurar un buen contacto semilla-suelo. Y acompañar con la presencia de una cobertura permanente del suelo, vía cultivos y rastrojos de cultivos anteriores.

En este sentido, Muro sostuvo: “ Continuamos trabajando en la implementación de innovación y tecnología para cuidar los cultivos y lograr armonizar el trabajo convivencial entre el sector urbano y el campo. Mar del Plata es rica en producciones intensivas que son de gran importancia en la región y queremos seguir potenciándolas, como frutilla, kiwi, palta y vid”.

Estas prácticas también logran hacer un uso más eficiente del agua, recurso que en cultivos de secano es generalmente el factor limitante en la producción.

En esta misma línea, el director general de Asuntos Agropecuarios, Pablo Nogués, enfatizó: “El campo requiere en estos tiempos de la incorporación de nuevas tecnologías para una mayor eficiencia de productividad y cuidado del recurso. Estos convenios posibilitan a los productores de nuestro partido acceder a dichos avances, a través de capacitación continua.”

Lechería inteligente: aplicando tecnologías para transformar el tambo

La automatización y la robótica, junto con las tecnologías de la comunicación y de la información, son herramientas que están ganando terreno en la industria lechera y están impulsando la transformación de los sistemas productivos. Con acceso a información estratégica, los tamberos pueden tomar decisiones precisas y mejorar los factores económicos y ambientales de sus operaciones.

El desafío de la lechería inteligente

El desafío de implementar tecnologías inteligentes en la lechería está planteado, y los expertos se reunirán en un curso virtual organizado por el INTA en colaboración con 20 empresas líderes del sector. Este curso, que comienza el 26 de abril, busca brindar a los participantes los conocimientos necesarios para aplicar estas tecnologías en sus tambos.

En Argentina, ya se han instalado más de 300 robots en los sistemas productivos de leche, y más del 20% del rodeo nacional cuenta con algún tipo de tecnología incorporada. A pesar del contexto macroeconómico, la automatización, los sensores y la robótica son herramientas cada vez más adoptadas por los tamberos y que ganan terreno en la lechería, según asegura Miguel Taverna, coordinador nacional de lechería del INTA.

Aplicar la inteligencia artificial a la lechería permite contar con información estratégica para la toma de decisiones correctas con un mínimo margen de error. De esta manera, es posible gestionar de un modo mucho más preciso el sistema de producción y eficiente de los recursos, lo que mejora los factores económicos y ambientales del tambo.

Las tecnologías detrás de un tambo inteligente

Para lograr un tambo inteligente, es necesario utilizar sensores que permitan monitorear prácticamente todos los aspectos que involucran el sistema productivo. Estos sensores pueden medir desde el comportamiento del animal, su ingesta y salud, hasta aspectos hormonales. Además, es necesario incorporar tecnologías de la comunicación y de la información, así como la automatización y la robótica, que permiten transformar los sistemas productivos.

Producir de manera inteligente nos permite ser eficientes en el uso de los recursos, al tiempo que las tecnologías nos permiten trazar, mostrar y generar información objetiva sobre las condiciones en las que estamos produciendo leche en Argentina. Esta información es fundamental para dar respuestas a las demandas de los consumidores y mercados internacionales, que cada vez más desean conocer las condiciones en las que se producen los alimentos.

Si somos inteligentes y comunicamos los datos, podremos lograr un reposicionamiento del sector frente a la sociedad como una actividad productiva no contaminante, alineada a las demandas internacionales ambientales de emisiones y del uso de los recursos escasos como el agua, entre otras buenas prácticas.

Beneficios de la lechería inteligente

Entre las ventajas de la incorporación de estas tecnologías a los tambos, se destaca que son tecnologías que pueden ser adoptadas independientemente de la escala del tambo. Si bien es cierto que los tambos de mayor escala tienen mayores posibilidades, también son accesibles a producciones familiares. Además, se pueden incorporar de manera progresiva.

La robótica y la automatización permiten mejorar la calidad de vida de los trabajadores, al simplificar las tareas del tambo. Esto también impulsa el arraigo territorial de las familias tamberas y las nuevas generaciones de productores.

Curso virtual de tecnologías inteligentes

El INTA ha organizado un curso virtual de tecnologías inteligentes en colaboración con 20 empresas privadas. Este curso, que comienza el 26 de abril, consta de ocho módulos impartidos en siete clases virtuales de tres horas cada una, los viernes por la mañana. Además, se realizará una visita a tambos inteligentes, organizada según la procedencia de los participantes.

El curso contará con más de 30 disertantes de empresas líderes, académicos nacionales e internacionales, y productores que compartirán su valiosa experiencia. Los participantes también tendrán la posibilidad de interactuar entre sí y acceder a una plataforma con materiales utilizados en las clases. Al completar el curso, se otorgará un certificado.

Este curso brinda una oportunidad única para adquirir conocimientos científicos y empresariales de vanguardia, y conectarse con una red de profesionales apasionados por el futuro de la lechería.

Mar del Plata es zona de grandes producciones frutihortícolas, siendo uno de los cordones más importantes a nivel nacional. Se destaca por su gran cosecha de kiwis donde del total de lo producido en el país, aporta más de la mitad y con respecto a las frutillas, la ciudad aporta más del 20% por año, siendo la zona que genera ese fruto en verano. 

Según datos aportados por el Ministerio de Economía, Argentina produce entre 45 y 50 mil toneladas de frutillas por año, con un área cosechada de aproximadamente 1.500 a 1.700 hectáreas (INTA 2021) y un rendimiento promedio de 34 tn/ha. El principal destino de las exportaciones argentinas de frutillas es Estados Unidos de América como frutilla congelada

En ese sentido, El Marplatense dialogó con Agustín Maqueira, productor de frutillas del cordón local quien explicó bajo qué condiciones climatológicas es ideal el cultivo de frutillas y cómo es en la ciudad: "Las más convenientes son las de California, lugar que hoy es la cuna de las frutillas. Allí hay un clima más bien con temperaturas entre 20 y 30 grados, todos los días muy parejo. En primavera se produce con la menor cantidad de lluvias posibles, poca humedad y mucho sol. Acá no tenemos nada de eso y por eso en Mar del Plata se producen en verano más que nada. A veces si las temperaturas mínimas pero las máximas de la temporada superan los 30 así que para nosotros eso es una condición adversa", dijo. 

"Por eso, a veces la fruta es de menor calidad que la de California pero se produce en verano y esa es la ventaja de nuestra zona, que no tiene ninguna otra del país. No producen en la temporada sino en invierno y primavera, como lo es naturalmente en la frutilla. Nuestra variable se adapta y se combate para producir en esa época, que es el objetivo", sumó. 

Por otro lado, en cuanto a cuántas hectáreas están destinadas a este fruto en la ciudad, indicó: "No hay una base fehaciente de las hectáreas, ni siquiera tampoco por los viveros que venden platas, pero se estima que hay entre 100 y 120 plantadas. Esto es gran demanda de mano de obra. A veces 100 parecen muy poco pero genera el trabajo de 10 mil de soja. A nivel país, debe haber unas 1000 o 1200 y en Mar del Plata se produce el 10% a nivel superficie. Aunque en el verano somos los únicos produciendo así que no es totalmente comparable". 

"Estamos solos para producir en esa época del año y por eso es muy difícil. En el caso del wiki, que también se produce en la ciudad, la situación es muy distinta porque tiene tremendo potencial para crecer en el mercado interno y posee mucha exportación. Pero esto es diferente porque la de la frutilla, no crece porque además de las condiciones climáticas que necesita, tiene alta demanda de mano de obra, es un trabajo muy pesado y tampoco los precios son tentativos como para ingresar en la producción", agregó el Productor. 

"Es diferente lo que se produce en invierno y primavera, en donde cada hectárea en esos lugares genera entre 40 y 50 mil kilos por cada una. A nivel país, se producen aproximadamente unos 40 o 50 millones de kilos. En Mar del Plata, los rendimientos son entre 70 y 80 mil kilos por hectárea y entre las 100 que hay en total, se debe llegar a 7 o 10 millones de kilos de producción. Así que representa mas o menos un 15 o 20% de la producción total del país en el año", afirmó con respecto a la producción marplatense. 

Asimismo, el referente del cordón local agregó cuándo es época de cosecha en la ciudad. "En un aproximado, dependiendo del clima, la época de la cosecha es desde noviembre, cuando empieza la producción y termina en mayo. A veces las condiciones climáticas del otoño son muy adversas y generan terminar en principios de mes y otras llegar a los primeros días de junio. Lo mismo cuando comienza la temporada, a veces a fines de octubre o los primeros días del mes siguiente", adhirió. 

Sin embargo, "en el resto de las zonas que cosechan del país, como puede ser Coronda Tucumán que son grandes productores de frutilla y lo hacen en primavera. Ellos empiezan produciendo en invierno, aproximadamente a fines de junio o julio y terminan en octubre. Ahí es cuando comenzamos en Mar del Plata. La de Buenos Aires, al estar en el medio, la generan entre septiembre y diciembre", concluyó Maqueira. 

Si bien la tendencia es alcista, ciertos factores encendieron las alarmas a nivel productivo: El primero tiene que ver con la sequía prolongada, que viene afectando a nuestro país, que se extendió por 3 años, lo que llevó a una elevada disminución en la productividad de las plantaciones. Este factor evidenció la falta de tecnología de riego en muchos de los montes, lo que llevó a que no se pudiera mantener el nivel óptimo de humedad de los suelos y las reservas de agua se fueran agotando, estas condiciones edáficas concluyeron en un menor nivel de producción tanto en tamaño como en cantidad de nueces por planta. En este sentido las sucesivas olas de calor a lo largo de la primavera y el verano aportaron a esta disminución productiva. 

De estas condiciones de altas temperaturas y falta de lluvias, la única región que no vio tan afectada fue el NOA que logró mantener buenos rindes.

Muchas plantaciones tienen un bajo nivel de productividad debido a la sumatoria de  cuestiones en el manejo del monte (sistemas de riego, fertilización y sanidad, polinización por citar ejemplos). 

Hay un trabajo de extensión muy interesante que vienen realizando desde hace varios años el Clúster y la cámara Argentina de productores de Pecán (también el INTA realiza un buen trabajo de extension), para que los productores conozcan las necesidades de las plantaciones en el momento adecuado. El asesoramiento y la incorporación de paquetes tecnológicos deben estar al día para lograr los resultados esperados a la hora de la cosecha.

Y por último, más que nada en la zona central, las cotorras jugaron un rol importante a la hora de definir los rendimientos por planta. La disponibilidad de otros recursos más comunes en la dieta  ha sido escasa por las condiciones climáticas que no permitieron el normal crecimiento de semillas y frutas. Este último es un tema muy importante a tener en cuenta y trabajar en conjunto con las autoridades provinciales y municipales de cada región. 1. CUÁNTAS TONELADAS SE EXPORTAN Y CUÁNTAS SE DESTINAN AL MERCADO INTERNOEn términos generales, el 50% de la producción se exporta y 50% se destina al mercado interno.En la campaña 2022 se exportaron cerca de 1.200 toneladas (80% pecán pelado y 20% pecán con cáscara) 

2. A QUÉ PAÍSES EXPORTA LA ARGENTINASudeste Asiático (Vietnam, Hong Kong, Tailandia con destino principalmente a China), Medio Oriente (Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto), Rusia, Turquía, Europa, Estados Unidos y Brasil.  3. CUÁLES SON LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE NUECES A NIVEL GLOBAL

Según el INC (The International Nut and Dried Fruit Council o Consejo Internacional de Nueces y Frutas Secas) después de la producción récord en de la temporada 2020/2021 que alcanzó las 166.362 toneladas de pecán, se estima que en 2022/23 la producción mundial llegó a 154.266 toneladas, un incremento del 9% respecto al año anterior.

México y Estados Unidos continuaron siendo los mayores productores, con una participación 44% y 40% respectivamente, seguidos por Sudáfrica, China y Brasil.

En 2021, un total de 88.565 toneladas de pecan pelado fueron comercializados a nivel mundial, marcando un nuevo récord. Como principal productor, Norteamérica (México y Estados Unidos) aún representan la mayoría de las exportaciones. El grueso de los envíos de México (96%) fueron a Estados Unidos, mientras que la Unión Europea + el Reino Unido (44%), Canadá (18%) y México (14%) fueron los principales mercados de destino de los pecanes estadounidenses.

En cuanto al pecán con cáscara, se exportaron 73.334 toneladas en 2019, con Estados Unidos, México y Sudáfrica representando el 45%, 29% y 25%, respectivamente. China fue el principal comprador de pecán con cáscara, representando el 52% de las importaciones totales. 

El consumo de nuez pecan (pelada) es tradicional en los países productores y del hemisferio norte; en Holanda se registra un consumo estimado de 288 gr/habitante/año, mientras que en México es de 279 gr/habitante/año y en EEUU se estima que el consumo es de 225 gr/habitante/año. Fuente: Consejo Internacional de Frutos Secos (INC). En nuestro país dicho valor ronda los 10 gramos (Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca – 2019). 

La reconocida empresa del sector agroindustrial “Europatagónica” estableció un complejo de Agro servicios en cercanías de la localidad de Vivoratá. El establecimiento, que se encuentra ubicado en el kilómetro 360 de la Autovía 2, estará dedicado a la producción de alimentos balanceados para animales de granja: bovinos en toda su etapa de crecimiento, porcinos y animales del sector aviar.

Asimismo, se precisó que la empresa realizará la producción de aceites de soja de alta calidad, generación de biodiesel y acopio de cereales, impulsando el desarrollo agrícola de la región.

En este marco, el intendente Walter Wischnivetzky, remarcó: “Para el distrito es una alegría cada vez que llega una empresa a radicarse porque genera nuevas fuentes de trabajos a los marchiquitenses. Trabajamos para que el Partido de Mar Chiquita sea cada día más atractivo para la radicación de industrias que generen empleo local".

De este modo, el municipio de Mar Chiquita se consolida como un polo de crecimiento en el ámbito agrícola, al recibir a esta empresa que permitirá impulsar la economía local, generar empleo y fomentar la inversión en la zona. A su vez, se espera que contribuya al crecimiento sostenible del sector agroindustrial, fortaleciendo un compromiso renovado con Mar Chiquita y su comunidad.

El Estimador Mensual de la Actividad Económica (EMAE) mostró una importante desaceleración en su caída durante abril, al contraerse un 1,3% interanual, informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), dato que fue mejor al esperado por el mercado.

La menor caída interanual del cuarto mes del año - el EMAE había cedido 6,9% en marzo - fue explicada por la recuperación del sector agropecuario ante efecto de la reversión de la sequía, pero también por menores caídas en los sectores de la industria y de la construcción, que habían sido muy afectados por la volatilidad financiera del mes anterior.

Con la contracción de abril, la menor desde el inicio de la recesión, el EMAE acumuló su duodécimo mes consecutivo de caída. De este modo, en el primer cuatrimestre del año la economía acumuló una baja del 4,6%, respecto del mismo período del 2018, dijo el INDEC.

Analistas proyectaban un retroceso promedio de un 3,2% interanual para el EMAE del cuarto mes del 2019. Sin embargo, la medición de abril registró un avance del 0,8% sin estacionalidad comparada con el mes anterior, el nivel más alto en seis meses.