La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHG) de Mar del Plata manifestó su “total desacuerdo con la metodología empleada por los manifestantes” en relación con la movilización del Sindicatos de Pasteleros frente a locales gastronómicos como Hard Rock Café y Kentucky.

En ese sentido, la entidad expresó su preocupación por el impacto que este tipo de acciones genera en el sector y en la actividad económica local.

En su posicionamiento, la Asociación destacó que la instalación de marcas de prestigio internacional, la fuerte inversión del sector privado en un contexto complejo y la creación de puestos de trabajo “no puede verse empañada por actitudes de este tipo”, que -señalaron- no solo perjudican al empresariado gastronómico y hotelero, “sino que además resultan nocivas” para toda la ciudad”.

Se recuerda que este viernes se produjo un fuerte enfrentamiento entre el Sindicato de Pasteleros (STARPYH) de Mar del Plata y UTHGRA a raíz de manifestaciones realizadas por Pasteleros, donde denunciaron irregularidades laborales, mala registración y violación de convenios.

El secretario general de Pasteleros, José García, justificó la protesta señalando que buscan visibilizar situaciones de precarización y defender los derechos de los trabajadores en un contexto económico crítico, y adelantó que continuarán con las acciones hasta que las empresas regularicen al personal.

Por su parte, UTHGRA Mar del Plata repudió el escrache y lo calificó como un hecho “innecesario, lamentable y violento”, denunciando presiones, extorsiones y la presencia de “patovicas traídos en micros desde Buenos Aires”.

Su titular, Pablo Santín, afirmó que Hard Rock Café y locales similares no corresponden al convenio de Pasteleros y acusó a García de intentar forzar encuadres laborales mediante amenazas, afectando la actividad, la inversión y el empleo en la ciudad.

El secretario general del Sindicato de Pasteleros a nivel local, José García, celebró el paro realizado hoy por la CGT en todo el país y pidió que el próximo sea “con movilización”, a la vez que auguró: “Van a venir muchos más paros y va a salir más gente a la calle”.

García destacó que “nos unimos al paro porque hay miles de motivos para hacerlo” y resaltó que este Gobierno “quiere tomar medidas que van a hacerle perder cada vez más el poder adquisitivo de los trabajadores. La Ley Bases es lo que más va a perjudicarlos”.

En diálogo con Primera Tarde por Radio Mitre Mar del Plata, el referente de los pasteleros ironizó al señalar que Milei prometió que el ajuste lo iban a pagar los políticos y “nosotros como defensores de la casta obrera tenemos que salir a la calle para que no sigan perdiendo los salarios”.

Sobre el sector que representa, García reconoció que “no hay despidos” pero que “tampoco hay ventas porque no hay plata en la calle”. Por eso, auguró que “van a venir muchos más paros y va a salir más gente a la calle. Y la próxima vez tiene que ser un paro con movilización porque están perjudicando a todos”.

Precisamente en relación con el paro, el pastelero aseguró que fue “contundente” y señaló que “si bien hay comercios abiertos, son negocios chicos que realmente se veía que estaban vacíos. Como que abrieron por abrir porque la gente no salió a la calle. Que se una la UTA le dio más fuerza al paro y cuando no hay colectivo es más contundente”.

“Le tenemos que demostrar a este Gobierno que realmente está yendo contra los trabajadores y se dan cuenta, pero ellos lo que quieren es perjudicar. Lo que más ruido me hace es cuando dice que los salarios están superando a la inflación, eso es tomarles el pelo a los trabajadores”, confió el gremialista.

Para García lo importante es que la Ley Bases no avance, aunque desconfía de un cambio de rumbo en el Gobierno: “Creo que no, están firmes y convencidos de que están haciendo las cosas bien. En esto se están equivocando y estoy seguro de que no van a ver que este paro fue contundente. Que el Gobierno vea el descontento, hasta de la misma gente que lo ha votado”.  

El Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (STARPYH) confirmó su adhesión al paro general convocado por la CGT. Según expresaron desde la organización sindical, esta medida fue tomada en rechazo a las políticas de ajuste del gobierno nacional.

El secretario general del gremio, José García, resaltó la complicada situación que viven los trabajadores, ya que “a las medidas económicas, el ajuste de precios y tarifas que impactan negativamente sobre los salarios de los trabajadores y trabajadoras, se suma a la limitación en los aumentos paritarios que el gobierno propone”.

Además, agregó que “por este motivo, se hace urgente tomar medidas para mostrar la disconformidad ante lo que está pasando. Las modificaciones en el plano laboral que contiene la Ley Bases, que ya tiene media sanción en la Cámara de Diputados, debilitan aún más el mundo del trabajo”.

En sintonía, el líder sindical llamó a todos los  trabajadores y trabajadoras de la actividad a sumarse al paro general con el objetivo de demostrar el descontento con las medidas, defender el salario digno y los puestos de trabajo.

Finalmente, García aclaró que “durante toda la jornada de paro, estaremos controlando que cada trabajador pueda ejercer su derecho a huelga libremente”.

Las calles céntricas fueron locales fueron testigos de una nueva manifestación. Este martes el Sindicato de Pasteleros llevó adelante una protesta frente a un local gastronómico, en donde indicaron que existen trabajadores mal encuadrados e incumplimientos con paritarias del 2023.

Según referentes, la situación ya se dialogó con los empleadores pero pese a ello, las irregularidades en salarios del año anterior, nunca fueron resueltas. 

Sobre esto, la secretaria de Actas y Difusión del Sindicato de Pasteleros, Natalia Ángel, dialogó con El Marplatense y expresó: "Hoy decidimos manifestarnos porque estamos en estado de alerta y no descartamos medidas de acción directa. Detectamos en varios establecimientos de la rama reposteros encuadrados en nuestros convenios colectivos de trabajo de dicho sector, incumplimientos en las paritarias 20-23 y estamos en alerta para evitar los incumplimientos en la paritaria 20-24 que ya se firmaron los primeros tres meses". 

“Con respecto a la paritaria 20-23 que ya cerró en el mes de enero hubo un par de porcentajes de incremento estipulados que no se respetaron en algunos casos. Y a pesar de que dialogamos con los empleadores, no obtuvimos respuestas positivas de ellos”, agregó. 

“Con este panorama que están teniendo ahora y pensando en la negociación de futuras paritarias se puede observar una situación bastante compleja. Estamos en un contexto económico delicado para todos los sectores pero a los trabajadores nos golpea de una manera muy particular. Entonces nosotros lo que no queremos es que esta actitud de incumplir con lo ya acordado se traslade a otros sectores, a otras ramas y que los empleadores de ahora en más empiecen a dejar de cumplir”, sentenció Ángel.

Desde el Sindicato de Pasteleros expresaron su preocupación este lunes ante el aumento de casos de coronavirus en el sector y agudización de problemas de vieja data, como los relacionados con el pago de sueldos, aguinaldos e indemnizaciones a trabajadores del sector, por las repercusiones económicas de la pandemia.

No hay dudas de que la caída del consumo y de los ingresos que provocó la llegada del coronavirus afectó, de una forma u otra, a los diferentes rubros que vieron su actividad parcialmente paralizada. Sin embargo, en el caso de los alfajoreros, reposteros, pizzeros y heladeros, que traían problemas previos, la situación se complicó aún más.

"Ha sido un año bastante complicado. Una pandemia que le ha pegado muy duro a los trabajadores, que están sufriendo muchísimo. Si no fuera por la ayuda del Gobierno y ATP, la estarían pasando muy mal", afirmó José García, secretario gremial de S.T.A.R.P.yH, en diálogo con El Marplatense.

Asimismo, la actividad registró múltiples casos de coronavirus, lo que no hizo más que agudizar las dificultades de la misma. Desde el sindicato, aseguraron que son "muchos" y manifestaron su preocupación ante los contagios confirmados en la panadería Ochoa esta semana.

"Esta última semana hemos tenido: ocho casos en la panadería Ochoa, dos casos en La Siciliana y casos sospechosos en otras", detalló José García, quien confía en que el aumento está relacionado con el pico más alto de la pandemia pronosticado por los infectólogos. Y aseguró: "Los protocolos se cumplen al pie de la letra".

Los conflictos en la fábrica de Postres Balcarce se han convertido en un tema recurrente en la ciudad, al igual que las acciones que llevan adelante sus trabajadores por la falta de pagos. Desde el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (S.T.A.R.P.yH.) expresaron este martes su preocupación ante la continuidad de los problemas y afirmaron: "Siempre les están debiendo el sueldo".

"En Balcarce tenemos un problema que no lo podemos terminar de solucionar. Siempre les están debiendo el sueldo, siempre tenemos que estar corriendo detrás de la empresa para que le pague a la gente, que debería cobrar el sueldo en tiempo y forma. Hoy, no han cobrado el mes de julio", explicó el secretario gremial de Pasteleros, José García, a El Marplatense.

Asimismo, agregó que les deben dinero desde el 2019. Respecto a este año detalló que a los trabajadores quincenales les deben dos pagos y que no cobraron el aguinaldo, y que los mensuales no cobraron el mes de julio. En este sentido, aseguró que desde la empresa no hubo ningún tipo de respuesta hasta el momento.

El problema había sido anticipado con anterioridad por el secretario gremial del Sindicato de Empleados de Comercio a El Marplatense, quien había indicado que "nuevamente se está complicando la situación con Postres Balcarce por la falta de pago a sus empleados".

Ante el aumento de contagios de coronavirus que se registró den Mar del Plata desde julio, diferentes autoridades plantearon la posibilidad de que la ciudad vuelva a Fase 3, donde la gastronomía no está permitida y las restricciones sociales son mayores. En relación a este punto, José García remarcó que "la postura del gremio es no volver atrás porque sería muy complicado para los trabajadores".

"Sería muy perjudicial para los trabajadores volver a Fase 3, si en Fase 4 estamos complicados y la estamos pasando muy mal, si retrocedemos sería terrorífico", concluyó el secretario gremial de Pasteleros.

Otra vez sueldos adeudados en Postres Balcarce: "Hay que estar corriendo detrás de la empresa"