La huerta propia es una idea que crece día a día. Lo lindo de poder cultivar tus alimentos y al mismo tiempo relacionarte con la tierra y el medio ambiente, desarrollar tareas de forma colaborativa, es que genera un ambiente agradable de diálogo y convivencia. Además, podés intercambiar semillas y alimentos con otras familias, lo que fortalece los vínculos afectivos que forman comunidades sustentables.

La Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura (FAO) asegura que un metro cuadrado puede proporcionar hasta 20 kilos de comida al año.

A la hora de comenzar con este hermoso proyecto, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones:

Ubicación y Preparación del suelo

Lo ideal es ubicar tu huerta a pleno sol, en un lugar con buen drenaje y en la parte más elevada de tu terreno, para evitar que si llueve mucho se inunden tus cultivos.

Tenés que eliminar las malezas del sitio elegido y remover la tierra para facilitar de esta forma el crecimiento de tus plantas. También podés ayudar al crecimiento de las raíces de tus cultivos, incorporando sustratos a la tierra como puede ser turba, perlitas y lombricompuesto, entre otros.

Fecha de siembra de las semillas

La mayoría de las especies tienen una temporada en la cual crecen de manera óptima. Las estaciones del año marcan claramente las opciones a elegir. Por ejemplo, en la temporada que ahora transitamos otoño-invierno existe una gran cantidad de especies que se podrán sembrar. Algunas de ellas son: acelga, achicoria, ajo, alcaucil, apio, arveja, cebolla, cebolla de verdeo, cilantro, espinaca, habas, hinojo, lechuga, perejil, puerro, rabanito, remolacha, rúcula y zanahoria.

¿Siembra directa o hacer almácigos?

Muchas de las especies hortícolas pueden iniciarse en almácigo (sembrarlas en un lugar para luego trasplantarlas a su lugar definitivo de crecimiento). Es recomendable que aquellas semillas grandes y fáciles de manipular, como son las habas y arvejas, o las que no resisten el trasplante como son el perejil, la zanahoria, el rabanito, la espinaca y la rúcula, sean sembradas en almácigo.

Tipo de siembra y profundidad de las semillas

Para las más pequeñas como la lechuga, hinojo o apio lo ideal es hacer una siembra “al voleo” por toda la superficie, mientras que las semillas más grandes, como los zapallitos verdes y melones, se siembran “a golpe” colocando dos o tres semillas por hueco.

Tené en cuenta que la profundidad de siembra debe ser de 2 a 3 veces el tamaño de la semilla. Una vez colocada, es necesario realizar un riego suave con una regadera con la flor para evitar que el agua golpee fuerte el suelo y corra a las semillas del sitio elegido.

Animales domésticos

No es recomendable que nuestras mascotas visiten la huerta, ya que suele ser terreno fértil para sus desechos, y no queremos eso. La forma más efectiva de tener a los animales alejados de nuestra huerta es cercarla, ya sea con un alambrado, cañas o maderas.

Ubicación de los cultivos dentro de la huerta (asociación y rotación)

La técnica de asociación de especies consiste en combinar los cultivos de distintos requerimientos nutricionales para evitar de esta forma la competencia entre ellos, también es importante tener en cuenta el tamaño final que alcanza el cultivo ya que se pueden sombrear unos a otros.

En la práctica de rotación se alternan los cultivos de diversas familias botánicas y con distintas necesidades nutritivas. De esta forma se impide que el suelo se agote y que persistan las enfermedades que afectan a un tipo de especie.

Fertilidad del suelo

La fertilidad del suelo es fundamental para un buen crecimiento de las plantas. Con las sucesivas cosechas, se extraen nutrientes del suelo, por lo que deberán ser repuestos a través de alguna práctica de fertilización.

Una forma recomendable y amigable con el medio ambiente, es agregar abonos orgánicos, de esta manera además de fertilizar estamos mejorando la estructura del suelo.

Son muchas las historias de solidaridad que se conocen por estos días en los que la pandemia por el coronavirus puso en jaque la economía de miles de familias y reforzó una crisis que atraviesa a todo el país y golpea a aquellas personas que día a día buscan llevar la comida a sus casas.

Mar del Plata siempre es destacada cuando se necesita colaboración y el club de rugby Universitario de la ciudad, ubicado en 11 de Septiembre al  9500, se sumó en esta oportunidad a una iniciativa para distribuir bolsas de verdura y alimentos con el proyecto "Manos Solidarias de la Sierra" y donaciones de los socios del club.

El Marplatense habló con Gustavo Moraza, presidente de Universitario, y contó sobre este impulso y su participación para aportar el granito de arena.

"En el club siempre realizamos acciones solidarias con el barrio, y estuvimos hablando entre nosotros para ver qué podíamos hacer en este contexto", explicó Moraza.

Y agregó: "Conseguimos bolsas de verdura que junta el proyecto "Manos Solidarias de la Sierra" en Sierra de Los Padres entre productores vecinos que donan papa, remolacha, zanahoria, choclo, y un montón de verduras"

Además, los socios del club donaron fideos, bebidas y otros alimentos que "le agregamos a las que repartimos este sábado durante el mediodía".

"Nos comunicamos con el padre Gastón de la Capilla San Pantaleón que está en frente del club, para enlazar y poder llegar a la gente con más necesidad del barrio que está alrededor, a quienes  repartimos en principio este sábado. El proyecto arma alrededor de 600 por día y las distribuyen también a ONG's y comedores", contó el presidente de UNI.

Durante este sábado, "ayudaron en la logística" y le agregaron entre socios del club "otros alimentos y bebidas para repartir a los barrios cercanos". Y detalló que lo realizaron "respetando el distanciamiento, con guantes y todas las medidas de higiene".

"La idea es poder ayudar en el marco de esta crisis por la pandemia de coronavirus", comentó, y dijo que "la UAR (Unión Argentina de Rugby) también está haciendo acciones sociales".

Por último, Moraza expuso que "este sábado fue la primera vez pero la intención es sostenerlo y repetirlo todos los fines de semana". Y expresó que también "se aprovecha para ir al club, que tanto extrañamos".

La iniciativa de Manos Solidarias empezó el 18 de marzo. Comenzaron a armar las bolsas con donaciones de vecinos productores y familias que de a poco juntaron fuerzas y lograron las primeras 40. Hoy en día reparten un promedio de 6000-7000 kg de verdura por día.

El proyecto se ofreció a donar para el municipio y lo destinan a la Secretaría de Desarrolllo Social, quienes lo entregaron a hoteles de "repatriados" y al hotel 4 de Chapadmalal donde está la gente en situación de calle.

Además, reparten también al Hogar Nazaret, a la parroquia Santa Rosa de Lima, a más de 90 comedores y merenderos y han acompañado hasta la semana pasada a trabajadores de la UOCRA que estaban sin poder realizar su actividad.

Los donantes son productores de la zona y algunos mercados frutihortícolas y trabajan en equipo con la ONG "Adelante". Entre Fernando y Martina Giangreco, y el padre Enrique Pio, párroco de la Capilla de Sierra de Los Padres, se cargan el proyecto al hombro y trabajan con 15 voluntarios.